Was ist basenfasten?

Was ist basenfasten?

Die Grundidee

basenfasten - die wacker-methode® wurde von Familie Wacker aus Mannheim im Jahr 1997 als Entsäuerungs- und Entlastungskur entwickelt und seitdem in jahrzehntelanger Praxiserfahrung weiterentwickelt und optimiert.

basenfasten dient, wie auch Heilfasten, in erster Linie der Gesundheit des Menschen. Durch basenfasten erreichen Sie nebenbei auf gesunde Weise Ihr Idealgewicht. Es kommt dabei auf das Weglassen an - bei basenfasten werden alle Säurebildner in der Nahrung für einen bestimmten Zeitraum weggelassen.

basenfasten - das ist der freiwillige Verzicht auf säurebildende Nahrungsmittel, also im Wesentlichen tierisches Eiweiß und Getreide, für einen begrenzten Zeitraum.

Tipp

basenfasten ist also freiwillig und zeitlich begrenzt!

Seit über 17 Jahren setzen wir basenfasten - die wacker-methode® erfolgreich ein. Überzeugen Sie sich jetzt!

basenfasten Erfolgsgeschichten

Was ist sauer, was ist basisch?

Es gibt viele Listen und Tabellen von vermeintlich basenbildenden oder säurebildenden Lebensmitteln. Wir beschäftigen uns seit über 17 Jahren mit dieser Thematik und haben in dieser Zeit durch wissenschaftliche Prüfungen sowie praktische Erfahrungen eine fundierte Definition geschaffen, welche Lebensmittel während einer basenfasten Kur erlaubt sind und welche nicht.

Säurebildner sind: Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Ei, alle Getreidearten und Getreideprodukte wie Nudeln, Brot und alle Sorten von Gebäck, Zucker und alle Süßigkeiten, einige Nüsse, Spargel, Rosenkohl, Artischocken, Hülsenfrüchte, Kaffee, Espresso, Schwarztee, grüner Tee, weißer Tee, Früchtetee, Limonaden, Energy Drinks, Cola, Alkohol

Basenbildner sind: fast alles Pflanzliche wie Gemüse, Obst, Kräuter, Pilze, Keimlinge, Samen und Kerne, Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Zedernnüsse, Macadamianüsse

Sie sind sich unsicher? Fragen Sie unsere kostenlose basenfasten Einkaufshilfe.

Basische Rezepte

Während Ihrer basenfasten Kur ernähren Sie sich, wie oben beschrieben, zu 100% basisch. Dabei gibt es morgens das Original basische Müsli (natürlich ohne Getreide) oder einen Smoothie, mittags einen Salat und/oder eine Suppe und abends ein leckeres basisches Gemüsegericht.

Sie suchen Anregungen für Ihre basischen Gerichte? Wir bieten Ihnen in unserem basenfasten Portal einige basische Rezeptpakete an. Das Einsteiger-Rezeptpaket schenken wir Ihnen, damit Sie einen ersten Einblick in eine basische Ernährung erhalten. Außerdem finden Sie in der Kategorie basenfasten Rezepte in unserem basenfasten Blog immer wieder neue kreative basische Rezeptideen.

Trinken beim basenfasten

Während einer basenfasten Kur ist es sehr wichtig, dass Sie 2 bis 3 Liter pro Tag trinken: Wasser oder verdünnten Kräutertee. Die Art und Qualität dieser Getränke bestimmt den Erfolg Ihrer basenfasten Kur mit.

Kohlensäurehaltiges Wasser ist bei basenfasten tabu. Empfehlenswert sind hochwertige Quellwässer. Mein Geheimtipp ist Lauretana - ein Hochgebirgsquellwasser, das so gut schmeckt, dass meine Jungs (23 und 30) schon seit vielen Jahren täglich ihre 3 Liter davon trinken und sofort merken, wenn sie einmal ein anderes Wasser im Glas haben. Wasser ist von so unterschiedlichem Geschmack und unterschiedlicher Qualität, dass ein Blick auf die Herkunft und eine kleine Recherche im Internet sich lohnen.

Tipp

Sparen Sie nicht an der Qualität des Wassers. Wasser ist eine unserer wichtigsten Lebensgrundlagen. Wenn Sie Wasser von herausragender Qualität trinken, schaffen Sie damit eine der wichtigsten Voraussetzungen für gesunde körperliche und geistige Funktionen.

Auch bei Kräutertee bitte genau hinschauen! Achten Sie beim Einkauf des Kräutertees unbedingt darauf, dass Sie eine Kräutermischung aus Kräutern der Region bekommen. Er sollte keine Früchte wie Hagebutten oder Orangenschalen enthalten. Schwarzer, Grüner und Weißer Tee sind für basenfasten nicht geeignet. Der Tee sollte auch keine Zusätze von Aromastoffen, Farbstoffen, oder Roiboos haben. Roiboostee ist ein südafrikanischer Haustee und ist für die dortigen klimatischen Verhältnisse sicher optimal.

Lebensbaum Kräutertee

Es ist Mode geworden, ständig neue exotische Tees auf den Markt zu bringen, deren gesundheitliche Wirkungen fragwürdig sind. Machen Sie nicht jede Mode mit. Verlassen Sie sich auf das, was Sie kennen: Die einheimischen Teesorten, ohne Aromen, Farbstoffe oder exotische Früchte. Der absolute Vorteil: Unsere einheimischen Kräuter sind seit Jahrtausenden bekannt, geprüft und auf unsere Lebensbedingungen abgestimmt. Verwenden Sie daher für die Basenfastenzeit einen gewöhnlichen Kräutertee ohne Schnickschnack - mein Favorit: Die Tees von Lebensbaum aus biologischen Anbau.

Begleitung beim basenfasten

Sie möchten sich bei Ihrer basenfasten Kur begleiten lassen? Dafür haben wir das basenfasten Online-Coaching entwickelt. Das basenfasten Coaching bieten wir immer saisonal für Frühling, Sommer, Herbst und Winter an. Es begleitet Sie in 13 Mails mit Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung durch Ihre basenfasten Kur.

Mehr Infos zum basenfasten Coaching

Tipps, Rezepte und Neuigkeiten

Möchten Sie gerne hin und wieder über basenfasten und unsere basenfasten Hotels und deren Angebote informiert werden? Haben Sie Lust auf neue, kreative basische Rezepte und Tipps für den Alltag?

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basenfasten Account erstellen

Außerdem veröffentlichen wir in unserem basenfasten Blog regelmäßig neue basenfasten Rezepte sowie Tipps rund um das Thema basische Ernährung. Außerdem gibt es informative Blog-Reihen, in denen Sabine Wacker Leserfragen beantwortet und Tipps gibt. Schauen Sie doch mal rein!

basenfasten Blog

basenfasten im Hotel

Arbeit, Einkaufen, Kochen und der typische Alltagsstress ist Ihnen zu viel? Dafür haben wir offizielle basenfasten Hotels ausgebildet und zertifiziert, die basenfasten Kuren nach dem Original basenfasten - die wacker-methode® anbieten. Lassen Sie Ihre basenfasten Kur zu einem Gesundheits- und Wohlfühlerlebnis werden in unseren basenfasten Hotels.

Finden Sie Ihr basenfasten Hotel

Ziele des basenfastens

basenfasten ist ein Reset für die durch industrielle Nahrung abgestumpften Geschmacksorgane. Nach einer einwöchigen basenfasten Kur fällt die Umstellung auf eine basenreiche und vitalstoffreiche Vollwertkost leicht. Das ist das Ziel von basenfasten.

Tipp

Die basenfasten Kur kann für Sie der Einstieg in eine grundlegende Änderung der Essgewohnheiten sein, die Ihrer Gesundheit länger als nur für eine Fastenwoche zugute kommt.

Sie werden feststellen, dass Sie während der Fastenwoche gar nicht hungern mussten, dass Sie sich wahrscheinlich sehr wohl dabei gefühlt haben und darüber hinaus viele neue schmackhafte Rezepte kennengelernt haben. Viele Probleme, die sonst bei Ihnen nach Mahlzeiten aufgetaucht sind, wie etwa Völlegefühl, saures Aufstoßen oder Blähungen, sind vielleicht plötzlich verschwunden, die Verdauung funktioniert besser!

Mehr über die Zeit nach dem basenfasten

basenfasten für wen?

basenfasten - die wacker-methode® ist prinzipiell für jeden Menschen geeignet und führt erfahrungsgemäß zu einer ausgesprochenen Belebung sowohl körperlich, als auch psychisch.

Ausnahmen sind lediglich Menschen in der Schwangerschaft und Stillzeit, da Gewichtsabnahme und Entgiftung in dieser Zeit nicht sinnvoll sind, Menschen mit schweren chronischen Erkrankungen im Endstadium sowie Menschen mit Essstörungen.

Diese Fastenkur ist völlig frei von tierischem Eiweiß und von Getreide und von daher besonders für Allergiker günstig. Sehr gute Erfahrungen haben wir in über 17 Jahren Praxiserfahrung mit basenfasten bei all den chronischen Erkrankungen gemacht, bei denen eine reine Heilfastenkur zu starken Fastenkrisen führt. Dies sind vor allem Rheuma, Fibromyalgie, Asthma, Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, schwere Formen von Neurodermitis uvm.

Die Fastenkrise ist beim basenfasten viel schwächer ausgeprägt oder tritt erst gar nicht auf. Auch der kosmetische Gewinn ist beträchtlich. Schon nach einer Woche wird die Haut erfahrungsgemäß deutlich reiner und straffer, das Bindegewebe gestärkt und die Augen klarer.

Aus meiner Praxiserfahrung heraus kann ich sagen, dass die Teilnehmer meiner Kurse nach einer Woche basenfasten in der Regel 1-4 kg Gewicht verloren haben.

Tipp

Nehmen Sie bis zu 1-4 kg ab in nur einer Woche basenfasten - die wacker-methode®.

Keimlinge und Sprossen

Fragen Sie sich, ob Sie während der basenfasten Kur auch genügend Vitalstoffe zu nehmen? Wenn Sie täglich einen frisch gepressten Saft und frische Keimlinge mit Salat verzehren, müssen Sie sich darum keine Gedanken mehr machen.

Tipp

Frisch gepresste Säfte - Vitalstoffe vom Feinsten!

Morgens ein frisch gepresster Saft aus Obst und/oder Gemüse ist ein richtiger Muntermacher. Wählen Sie zwei oder drei Obst- und Gemüsesorten aus biologischem Anbau, die gerade Saison haben und schon ist Ihr morgendlicher Vitamincocktail perfekt. Wie groß die Vitamin- und Mineralienausbeute in Ihrem Saft ist, hängt allerdings von der Qualität Ihres Entsafters ab. Gute Entsafter arbeiten ohne viel Wärmeentwicklung und schonen dadurch die Vitalstoffe. Meine Tipps: Champion oder Greenstar. Mehr Infos unter www.keimling.de.

Der Greenstar Entsafter

Tipp

Frische Keimlinge - die Stars des basenfastens!

Mit selbst gezogenen Keimlingen haben Sie Ihre täglichen Vitalstoffe immer im Griff. Und: So schwer ist es nicht. Wenn Sie zum ersten Mal mit der Keimerei anfangen, dann sollten Sie zunächst leicht zu keimende Samen verwenden wie Sonnenblumenkerne, Linsen oder Kichererbsen - möglichst aus biologischem Anbau. Ein einfaches Keimglas, wie hier abgebildet, ist mein Tipp. Mehr Infos auf www.eschenfelder.de.

SprossenSprossenKresse

Übrigens: Die gekeimte Form der Kerne und Getreide enthalten ein Vielfaches an Vitaminen und Mineralstoffen.