Was macht Frau Wacker am Sonntag Abend, wenn ihr nach basischem Gemüse ist, sie aber im EM-und Buchschreibefieber vergessen hat, einzukaufen?

Ein Blick in den Kühlschrank und da sind nur noch Reste:

3 Stängel Staudensellerie, 2 Karotten, 1 kleine Zucchini, 8 Cocktailtomaten, 1 Carli-Paprika (die milde türkische Sorte) Egerlinge und auf dem Balkon versucht ein Basilikum, die 16-32-Gradschwankungen eines Südwestbalkons zu überleben. Da fehlt noch etwas Olivenöl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und etwas Meersalz oder Sesamsalz.

Daraus zaubert sie in wenigen Minuten einen sommerlichen Gemüse-Mix!
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Spargel ist, wie die alle Basenfastenfans wissen, nicht basenbildend, aber auch nicht ungesund. Spargel muss deshalb nicht verdammt werden, denn er gehört zu den „guten“ Säurebildnern. Wenn Sie sich gerne nach der Fastenzeit noch basenreich ernähren wollen, dann gehört auch das ein oder andere Spargelgericht dazu – zum Beispiel ein Spargelsalat:
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Es muss ja nicht gleich eine ganze Woche Basenfasten sein – ein basisches Frühstück ist doch schon mal ein Anfang. Probieren Sie es doch mal mit diesem frisch gepressten Saft, der die Haut mit wertvollen Vitaminen, Bioaktivstoffen und Antioxidantien (Vitamin C in der Kresse) versorgt.

Sie brauchen dazu – für eine Person:

• 2 mittelgroße Karotten
• 3 Äpfel
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Teelöffel Mandelöl
• 1 halbes Schälchen Kresse (Vitamin C)

Und so geht es:
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Und? Schon mal mit der Keimerei von Samen versucht?

Hier kommt ein Rezeptvorschlag für einen Salat aus frischen Keimlingen.

Und wenn es noch nicht geklappt hat? Kein Problem – dann ab in den Biomarkt und drei Packungen frische Keimlinge nach Lust und Laune kaufen.

Aber Vorsicht! Frischetest machen: Daran riechen – sie müssen frisch und appetitlich riechen und auch so aussehen.
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Frische Keimlinge aus den verschiedensten Samen sind die vitalstoffreichsten Lebensmittel überhaupt. Besonders jetzt – im ausklingenden Winter, wenn wir auf lagerfähige Wintergemüse und Obst aus fernen Ländern zurückgreifen, steht es um die Vitalstoffversorgung nicht immer zum Besten. Mein Tipp: Gründen Sie Ihre eigene Vitaminfabrik auf der Fensterbank und Sie müssen sich um Ihre Vitalstoffversorgung keine Gedanken mehr machen. Und: Billiger geht es nicht. Weiterlesen →

Was gab es dieses Wochenende bei uns zu essen? Meinen heiß geliebten Spitzkohl. Und warum? Weil er so zart ist, so lecker schmeckt und ruck zuck fertig ist. Denn wer hat schon Zeit zu kochen? Spitzkohl gibt es um diese Jahreszeit auf Wochenmärkten und in vielen Naturkostläden.
Und das schöne: Man kann sich immer wieder eine neue Variante ausdenken!
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Ja klar mit einer leckeren dampfenden Suppe, die von innen wärmt und basisch wirkt! Zum Beispiel eine russische bzw. ukrainische Wintersuppe, als Borschtsch bekannt.
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