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Basilikum am Fenstersims

Die Top 10 Kräuter für Ihre basische Küche

Bei einer basischen Ernährung sollte Gemüse als Basenlieferant ganz oben stehen. Frisch zubereitete, gemüsereiche Mahlzeiten sind für den Säure-Basen-Haushalt am gesündesten. Aber was wäre das beste Essen ohne grüne, frische und gesunde Kräuter? Fast alle Kräuter besitzen basisch wirkende Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium, die sich günstig auf den Säure-Basen-Haushalt...

Erdbeeren und Rhabarber mit basischer Vanillesoße

Rhabarber besitzt Mineralien, voran viel Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und etwas Jod. Er unterstützt den Darm bei seiner Arbeit und hat nur wenig Kalorien. Sein hoher Kaliumgehalt wirkt sich günstig auf das basenfasten aus. Erdbeeren bestehen zu 90 Prozent aus Wasser. Sie lassen sich vielseitig einsetzen und halten ungewaschen 2-3 Tage im Kühlschrank. Noch ein Tipp: Erdbeerzeit ist ...

Bunter Hirsesalat mit Brokkoli, Möhren und Radieschen

Dieser bunte Salat passend zur Jahreszeit ist basenreich. Gut geeignet nach dem basenfasten, für zwischendurch und zum Mitnehmen für die Arbeit. Hirse ist glutenfrei, sehr nahrhaft und leicht bekömmlich, gehört botanisch zu den Gräsern. Sie enthält außer Eisen, Spurenelemente und Vitamine. Auch steckt in ihr viel Silizium (Kieselsäure), welches sich gut für Haare, Haut und Nägel a...
Mairübchen Rucola Pesto

Mairübchen-Kartoffel-Suppe mit Rucolapesto

Das Gemüse des Frühlings – Mairübchen, genannt auch Navets. Vom Grün bis zur Knolle kann man alles essen, z.B. als Rohkost, gebraten oder gedünstet als Beilage. Die Mairübchen sind sehr kalorienarm und nährstoffreich und eignen sich deshalb hervorragend für das basenfasten. Eine schnelle Zubereitung – ein köstliches Ergebnis. Mairübchen sind reich an Ballaststoffen, sowie M...

Pellkartoffeln an gekeimter Bohne und Paprika mit Kräutern

Wenn es schnell gehen muss in der basischen Küche. Für dieses Gericht sind nur wenige Zutaten nötig. Frische Kräuter sollten in keiner Küche fehlen. Entweder in Töpfen auf der Fensterbank, auf dem Balkon oder auf der Terrasse. Dieses Rezept stammt von unserer basenfasten Coach Sylvia Busse. Kartoffeln enthalten eine Menge des Mineralstoffes Kalium, welches sich günstig auf das bas...

Aprikose trifft Quinoa – basenreich

Mit diesem basenreichen Gericht erleben Sie garantiert ein genussvollen Start in den Sommer. Denn, was ist ein Sommer ohne Aprikosen, die auch unter dem Namen Marillen bekannt sind? So saftig, süß und lecker, außerdem sehr gesund. Aprikosen enthalten den höchsten Wert an Provitamin A aller Obstarten. In ihr finden sich viele Mineralstoffe, die einen positiven Effekt auf Haare und Nägel...

Blumenkohl an Spinatsoße und Pilzen

Blumenkohl – strahlend weiß und knackig. Ein Tipp vorweg: ein Lorbeerblatt oder ein Spritzer Zitrone im Kochwasser hilft gegen den Kohlgeruch in der Küche. Blumenkohl besteht zu einem großen Teil aus Wasser, unterstützt die Nierentätigkeit und kann in der basischen Küche vielseitig verwendet werden. Er enthält wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung positiv beeinflussen sollen. D...

Möhrensalat mit Mandeln und Rosinen

Dieser Möhrensalat ist schnell und leicht gemacht. Ideal für den Alltag und zum Mitnehmen ins Büro. Einfach köstlich. Das orangefarbene Gemüse sind reich an verschiedenen Spurenelementen und Mineralstoffen. Sie sind kalorienarm und sollten in keiner Küche fehlen. Super gesund und vielfältig zuzubereiten. Die Mandeln sind echte Vitaminbomben und enthalten mehr Phosphor und Eisen al...
Süßkartoffel Pommes Gekeimtes Hummus.

Süßkartoffel Pommes trifft gekeimtes Hummus

Ein einfaches, aber sehr köstliches Gericht. Am besten alle Zutaten im Hause bevorraten, dann ist schnell ein leckeres, basisches Essen gezaubert. Dieses Rezept stammt von unserer basenfasten Coach Sylvia Busse. Süßkartoffeln, die auch unter dem Namen Batate angeboten werden, sind nahrhaft und sättigend. Ihnen wird eine antioxidative Wirkung zugesprochen. Sie haben mit unserer heimis...

Gemüsesuppe mit Quinoa und Kräutern – basenreich

Eine köstliche und leichte Suppe für die Zeit nach dem basenfasten. Oder wenn Sie einen basenreichen Tag einlegen möchten. In der basenfasten Woche können Sie Quinoa einfach weglassen. Dieses Rezept stammt von unserer basenfasten Coach Sylvia Busse. Quinoa zählt zu den nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt. Das Knöterichgewächs enthält ein gutes Eiweiß und alle essentielle...