Ein herrliches Sommer-Gericht für alle Avocado-Fans.
Einige Zutaten können Sie bequem bei uns im Wacker Shop bestellen.
Avocado-Tatar mit Aprikosen
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 reife frische Aprikosen
- 8 EL fein gehackte Aprikosenkerne
- 1 EL Avocadoöl
- 1/2 Schale Gartenkresse
- 1 Limette
- 1 TL Sesamsalz (Gomasio)
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Die Limette auspressen.
- Die Avocado halbieren, auslösen, den Kern entfernen. Die Avocado in feine Würfelchen schneiden und den Limettensaft darüber träufeln.
- Die Aprikosen entkernen, in feine Würfelchen schneiden und zusammen mit dem Öl, den gehackten Nüssen und den Gewürzen unter die Avocado-Limetten-Mischung geben.
- Am schönsten sieht diese leckere Vorspeise aus, wenn sie dem Tatar in einem Servierring Form geben. Mit der Kresse bestreuen und genießen.
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