Mangold-Kürbis-Pfanne
Portionen 2 Personen
Zutaten
- 4 Blätter Mangold
- 1 mittlerer Hokkaidokürbis
- 2 EL Sesamöl
- etwas Wacker Kräutersalz Bio
- etwas weißer Pfeffer
Anleitungen
- Den Hokkaidokürbis mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser abbürsten, den Mangold waschen. Den Kürbis vierteln und in feine Scheiben schneiden. Den Mangold eventuell längs halbieren oder in Streifen schneiden (größenabhängig).
- Die Kürbisscheiben für ca 3 Minuten im Gemüsedämpfer garen und danach den Mangold dazugeben. Zusammen ungefähr für 5 Minuten weiter dämpfen. Das Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und das gedämpfte Gemüse darin kurz wenden. Mit den Gewürzen abschmecken und liebevoll auf einem Teller anrichten.
- Guten Appetit.
Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
