Basisches Wokgemüse

Am 22. Mai 2019 von

Diese Kreation hat das Küchenteam unseres neuen Wacker Hotels Rosenalp Gesundheitsresort & Spa in Oberstaufen bei der Erst-Zertifizierung entwickelt:

Basisches Wokgemüse aus der Rosenalp

Erfahren Sie mehr über die Rosenalp im Allgäu.

Basisches Wokgemüse aus der Rosenalp

Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen und Probieren.

Basisches Wokgemüse aus der Rosenalp
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Wokgemüse

Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 1/2 Apfel
  • 50 g Karottenstreifen
  • 50 g Zucchinistreifen
  • 30 g frische Mungbohnenkeimlinge
  • 30 g Lauchstreifen
  • 1/4 Chilischote fein geschnitten
  • 10 g Ingwer gehackt
  • 1/4 TL Curry
  • 20 g Sesamöl
  • 100 ml Kokosmilch

Anleitungen

  • Mungbohnenkeimlinge, Apfelspalten und Gemüse in Sesamöl anschwitzen.
  • Mit Curry bestäuben und mit Kokosmilch angießen.
  • Anschließend mit Kräutersalz nach Belieben würzen und alles bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen.
  • Guten Appetit!

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