Basenreiche Rezepte für die Zeit danach

Für die Zeit nach Ihrer basenfasten Kur finden Sie hier Rezeptkreationen, die nach der 80/20-Regel Basenbildner und Säurebildner vereinen.

Amaranth, basenreich, Müsli, Rapunzel

Amaranth: idealer Getreideersatz für die basenreiche Küche

Ganz im Trend liegt zurzeit Amaranth. Es gehört, wie Quinoa und Buchweizen, zu der Gruppe der sogenannten Pseudogetreide. Darunter fallen Körner, die in der Küche als Getreideersatz verwendet werdet können und sowohl äußerlich als auch geschmacklich, Ähnlichkeiten mit Getreide aufweisen. Gesunder Getreideersatz Die Amaranth-Körnchen erinnern optisch an kleine Senfkörner und haben ...

Kimchi – Koreanisches Superfood

Wenn Sie dieser Tage nach Rezepten für Eingemachtes suchen, dann kommen Sie nicht an dem koreanischen Superfood "Kimchi" vorbei. In Korea gilt dieses Nationalgericht als wahres Superfood. Was ist denn Kimchi? Bei Kimchi handelt es sich um fermentiertes Gemüse mit Kohl. Die Einheimischen in Süd- und Nordkorea sind von der Wirkung des eingelegten Kohls so überzeugt, dass es zu jedem Essen...

Einfach basenreich ernähren mit Sellerie Rohkost

Wie Sie sich nach einer erfolgreichen basenfasten Kur weiterhin gesund ernähren, erfahren Sie vielleicht auch bald bei Ihrem basenfasten Berater in der Nähe. Am Wochenende leitete unsere basenfasten Ausbilderin Brita Näser nämlich eine Re-Zertifizierung einiger interessierter basenfasten Berater, die Sie fit machen für die Zeit nach der basenfasten Kur und Ihnen verraten werden, wora...

Basenreicher Muntermacher mit exotischer Schärfe

Auch wenn jetzt schon öfters mal die Sonne hervorkommt, ist es trotzdem immer noch ziemlich kalt draußen. Das hat mich zu meinem nächsten Getränk inspiriert. Ein basenreicher heißer Kakao mit exotischer Schärfe - ein besonderer Genuss vor allem für Schokoliebhaber. In meinem Blog-Beitrag über Kakao haben Sie ja bereits erfahren, um welch edles Lebensmittel es sich dabei handelt. Was fr...

Basenreiches Brot nach Essener Art zum Selberbacken

Die Resonanz von Ihnen auf meinem Blog-Beitrag Basenreicher Brotgenuss mit gekeimten Getreide war enorm und vielen fragten nach einem passenden Rezept. Deshalb habe ich mich für Sie nochmals in meine Versuchsküche gestellt und ausprobiert. Herausgekommen ist eine kleine Abwandlung des klassischen Rezeptes nach dem Essener Brot. In unserem Beitrag wurde zwar auch ein Bild eines Brotes in Kaste...
Spargel, basenreiche Ernährung, Säurebildner

Lauwarmer Frühlingsspargelsalat

Frühlingszeit, da ist der Spargel nicht weit! Allerdings könnte sich der Frühling so langsam mal von seiner besten Seite zeigen, aber ganz typisch für den April ist das Wetter launischer denn je und hat uns nochmal ziemlich kalte Tage beschert. Aber der Mai ist ja so langsam im Anmarsch und mit ihm kommt bestimmt die Sonne wieder raus. Ich lasse mich, aber nicht vom schlechten Wetter abhalten...

Spargelrezept für Genießer

Mit Sicherheit haben Sie schon sehnsüchtig auf einen Spargelbeitrag von mir gewartet. Denn viele von Ihnen freuen sich bestimmt jedes Jahr aufs Neue, wenn das heimische Spargelangebot im Frühjahr wieder beginnt. Allerdings ist das leckere Gemüse beim basenfasten nicht erlaubt, Spargel zählt lediglich zu den „guten Säurebildnern“. Also den Lebensmitteln, die zwar unserem Körper jede Menge...

Köstliche Vorspeise für Ostern: Pochiertes Ei im Glas

Für Ihre leckere Festtagstafel darf es auch mal basenreich nach der 80/20-Regel sein. Ganz einfach können Sie dann mit dieser raffinierten Vorspeise Ihre Lieben zum Osterfest beeindrucken: Pochiertes Ei im Glas Zutaten für 2 Personen: 500g Babypinat 1 kleine Zwiebel 2 EL Sonnenblumenöl 1/2 Gemüsebrühwürfel 2 Eier Sesamsalz frisch gemahlener frischer Pfeffer Zubereit...

Basenreiche Frühstücksalternative

Nach der basenfasten Kur sollte es am besten einfach basenreich nach der 80/20-Regel weiter gehen. So können Sie Ihre erzielten Erfolge auch langfristig halten und sind damit einen gutes Stück weiter auf dem Weg zu einem gesünderen Lebensstil. Konkret heißt das, Sie dürfen jetzt wieder Ihren Speiseplan mit -am besten guten- Säurebildnern füllen. Gute Säurebildner heißt, dass trotz der Sä...

Natürlich gesund mit rohem Kakao

Gute Nachricht für alle Naschkatzen! Zwar gilt herkömmliche Schokolade als ungesunder Dickmacher, im Gegensatz dazu ist roher Kakao trotz vieler Kalorien sehr gesund. Er zählt zwar zu den gesunden Säurebildnern, dennoch ist er für eine basenreiche und abwechslungsreiche Ernährung nach der basenfasten Kur zu empfehlen. Genau, deshalb wollte ich Ihnen nicht vorenthalten. Was rohen Kakao so ...