Basische Lebensmittel

Basische Lebensmittel sind weit mehr als Apfel und Karotte. Allein vom Apfel gibt es über 5.000 unterschiedliche Sorten weltweit – und jede schmeckt anders! Genau hier finden Sie immer neue Obst- und Gemüsesorten, die Sie in leckeren basischen Rezepten zuhause ausprobieren können: Lernen Sie die große Vielfalt der basischen Lebensmittel kennen.

basenfasten, Müsli, Frühstück, Berufstätige

Für einen basischen Start in den Tag: Das neue Wacker® Müsli

Sich trotz Stress, Zeitmangel und vollem Alltag gesund zu ernähren, ist nicht immer einfach, aber durchaus nicht unmöglich. Gesundes Essen trotz Stress Wir alle kennen das, zwar haben wir viele gute Vorsätze für das nächste Frühstück, aber dann kommt Hektik auf,  sei es weil Termine anstehen, die Kinder für die Schule noch fertig gemacht werden müssen oder das Telefon pausenlos ...
Kimchi, Eiszapfen, Radieschen, basenfasten

Für die basische Küche entdeckt: Eiszapfen

Gestern beim Einkauf im Bio-Supermarkt habe ich eine ganz besondere Entdeckung gemacht. Bestimmt kennen vielen von Ihnen dieses Gemüse noch gar nicht, dafür aber seinen nächsten Verwandten. Was aussieht wie ein kleiner Rettich oder eine farblose Möhre, ist in Wahrheit ein Eiszapfen. Hierbei handelt es sich um eine Radieschen-Sorte, die nicht ganz so bekannt ist wie sein Verwandter. Run...
Garten, Kräuter, Gurke, Ernte, basenfasten

Erntefrische Gurken aus Garten und Beet

Gurken sind der Renner im Sommer, denn mit ihrem hohen Wassergehalt sind sie eine willkommene Erfrischung an heißen Tagen. Im heimischen Garten lassen sie sich einfach anbauen, sind relativ pflegeleicht und geben bei viel sonnigem Wetter eine hervorragende Ernte. Erfrischend gesund Die erfrischende Wirkung der Gurke geht zurück auf ihren hohen Wassergehalt. Das grüne Sommergemüse besteh...
Kohlrabi, Basenbildner, Gemüse Ernte, Garten

Erntefrisches Gemüse: Basische Gerichte aus Garten und Beet

Wir machen Lust auf erntefrisches Gemüse! Egal, ob Sie in Ihrem Garten heimisches Sommergemüse oder die mediterranen Sorten angebaut haben, im Sommer dürfen Sie sich als Hobbygärtner über eine riesige Auswahl verschiedenster Basenbildner freuen. Denn dank der sonnigen Jahreszeit wachsen nun auch einige Sorten bei uns, die normalerweise aus anderen Regionen oder Ländern kommen müssen. Mit di...
basenfasten, Gemüse, Vitamin C, Sommer

Die beliebtesten Sommergemüse: Paprika

Sie darf natürlich auch nicht fehlen, wenn es um die beliebtesten Sommergemüse geht und zwar die Paprika. Paprika schmeckt immer knackig frisch, ist vielseitig verwendbar und hat jede Menge gesunder Inhaltsstoffe zu bieten. Die Verwandtschaft der Paprika Die Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse wie auch Tomaten und Auberginen. Je nach Sorte gibt es sie in den verschiedensten ...
Wurzelgemüse, basenfasten, Gelbe Bete

Gelbe Bete-Hirse-Tatar

Heute zeigen wir Ihnen einen leckeren Wintersalat mit Gelber Bete. Wenn Sie nämlich bisher mit Roter Bete keine guten Erfahrungen gemacht haben, dann sollten Sie es mal mit dieser Knolle probieren. Wissenswertes über Gelbe Bete Die gelbe Schwester der Roten Bete ist alles andere als eine neue Züchtung, sie stammt ebenfalls von der Wilden Rübe ab. Wie ihre rote Verwandte steckt auch die G...
basenfasten, Herbt, Kürbis, Ernte

Die 13 wichtigsten Fakten rund um den Kürbis

Im Herbst sind Kürbisse die saisonalen Lieblinge schlechthin und auch in der basischen Küche sind sie zu dieser Jahreszeit nicht wegzudenken. Von Ende August bis Ende Oktober können die riesen Beeren geerntet werden und erfreuen sich hierzulande auch als schaurig schöne Herbst-Dekoration zu Halloween. Deshalb hier die wichtigsten Fakten rund um das Kürbisgewächs: Kürbisse gibt e...
Brokkoli, Ernte, Garten, basenfasten

Erntefrischer Brokkoli aus Garten und Beet

Wer zu den erfahrenen Hobbygärtnern gehört, der hat sich vielleicht diesen Sommer an Brokkoli herangetraut. Der grüne Verwandte des Blumenkohls hat es nämlich in sich. Er besitzt nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern trumpft auch gerne mit jeder Menge Vitalstoffe auf. Kohlfamilie Vom Aussehen her unterscheidet sich Brokkoli von seinem weißen Verwandten dem Blumenkohl, durch einen läng...
basenfasten, Sommer, Aubergine

Die beliebtesten Sommergemüse: Aubergine

Die Verwandtschaft der Aubergine Die Aubergine gehört genau wie die Tomate und die Paprika zur Familie der Nachtschattengewächse. Die bei uns am häufigsten verwendete Aubergine ist dunkelviolett mit einer rundovalen Form. Dabei gibt es noch zahlreiche weitere Auberginen-Sorten. Die Auswahl reicht von hellgrün, tiefrot, hellviolett mit Streifen bis hin zu weißfarbigen Auberginen mit länglic...
basenfasten, Sommer, Gemüse, Zucchini

Die beliebtesten Sommergemüse: Zucchini

Sie sind knackig, bringen Farben auf den Teller, stecken voller guter Inhaltsstoffe und schmecken verdammt lecker. Die mediterranen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomate zählen im Sommer definitiv zu den Lieblingen. Auch wir widmen ihnen diese Woche unsere Aufmerksamkeit. Den Anfang macht die Zucchini, obwohl sie bei uns mittlerweile fast das ganze Jahr über im Supermarkt erh...