Die 5 besten basischen Müsli-Rezepte

Basische Müslis unterscheiden sich von „normalen“ Müslis durch ihre basischen und besonders vitalstoffreichen Zutaten. Und sie kommen ohne Milch, ohne Joghurt oder Quark, ohne Zuckerzusatz und ohne Aromastoffe daher.

Anstelle der üblichen Cerealien Getreide wie Haferflocken oder Cornflakes aus Mais verwenden wir Erdmandelflocken und gekeimte Getreide – beispielsweise gekeimte Haferflocken oder gekeimten Buchweizen.

Die Grundidee eines basischen Müslis ist daher:

• 1 bis 3 Obstsorten der Saison
• anstelle der Milch: Saft von Orangen, Apfel, Zitronen oder Mandelmilch
• anstelle der Cerealien: Erdmandelflocken oder gekeimtes Getreide
• gerne auch ein paar basische Nüsse dazu

In unserem Blog und in unseren Büchern finden sich unzählige Varianten der basischen Müslis.

Heute stelle ich meine 5 Lieblingsmüslis vor und bin gespannt, welches davon Euer Favorit wird.

1. Unser Klassiker

2. Das süße Fruchtige

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Das süße Fruchtige

Zubereitungszeit 8 Minuten

Portionen 2 Personen

Zutaten

• 5 Datteln
• 1 kleiner Apfel
• 1 Orange
• 8 EL Wacker gekeimtes Müsli

Anleitungen

• Die Orange auspressen, mit dem Müsli vermengen und auf die Mitte eines Tellers legen.
• Den Apfel entkernen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Datteln halbieren und abwechselnd mit den Apfelscheiben im Kreis um das Müsli legen.

3. Das bärenstarke Beerige

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Das bärenstarke Beerige

Zubereitungszeit 8 Minuten

Portionen 2 Personen

Zutaten

• 1 kleine Schale Himbeeren
• 1 kleine Schale Heidelbeeren
• 1 Mandarine
• 8 EL Wacker gekeimtes Beerenmüsli

Anleitungen

• Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Mandarine auspressen.
• Jeweils die Hälfte der Beeren mit der Gabel zerdrücken und mit dem Mandarinensaft vermischen.
• Das gekeimte Beerenmüsli mit dem Saft vermengen und auf 2 Teller verteilen. Die restlichen Beeren darüber geben.

4. Das Nussige für starke Nerven

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Das Nussige für starke Nerven

Zubereitungszeit 5 Minuten

Portionen 2 Personen

Zutaten

• 8 Makadamianüsse
• 8 ungeschälte Mandeln
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• 8 EL Wacker gekeimtes Nussmüsli
• 16 EL ungesüßte Mandelmilch

Anleitungen

• Das Nussmüsli mit der Mandelmilch gut verrühren auf in die Mitte eines Tellers geben.
• Die Makadamianüsse halbieren und mit den Mandeln um das Müsli herum legen.
• Die Sonnenblumenkerne drüber streuen.

5. Dinkelflocken forever

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Dinkelflocken forever

Zubereitungszeit 8 Minuten

Portionen 2 Personen

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 1 reife Kiwi
• 2 Mandarinen
• 2 EL Wacker Zedernüsse
• 8 EL Wacker gekeimte Dinkelflocken

Anleitungen

• Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Kiwi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
• Die Mandarinen auspressen. Je 2/3 der Bananen- und Kiwischeiben mit den Dinkelflocken, dem Mandarinensaft und den Zedernkernen vermischen und auf 2 Schalen verteilen.
• Die restlichen Bananen- und Kiwischeiben als Deko auf das Müsli legen.

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Über die Autorin

Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.
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