Gekeimte Bandnudeln mit Staudensellerie, Karotte & Mangold
Portionen 2
Zutaten
- 100 g Wacker Gekeimte Bandnudeln Dinkelvollkorn Bio
- 2 Karotte
- 2 Stangen Staudensellerie
- 100 g Mangold
- 1 Prise Wacker Kräutersalz Bio
- 1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Glas Wacker Tapenade mit Kalamata Oliven
Anleitungen
- Die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser garen.
- In der Zwischenzeit die Karotten schälen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Den Staudensellerie und den Mangold waschen. Ebenfalls in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne die Karotte und den Staudensellerie mit etwas Olivenöl leicht anbraten. Wenn es noch nicht bissfest sein sollte, mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und bissfest garen.
- Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen und direkt hinzugeben. Und ganz zum Schluss den Mangold unterziehen.
- Auf zwei Tellern anrichten, mit einem Löffel Tapenade ausgarnieren und gemeinsam genießen. Guten Appetit.
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Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
