Karotten-Ingwer-Suppe

Am 22. Mai 2019 von

Eine leckere Karotten-Ingwer-Suppe mit exotischen Zutaten aus der Küche des bora HotSpaResort in Radolfzell am Bodensee.

Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe
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Karotten-Ingwer-Suppe

Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 3 Karotten
  • 1/2 Zwiebel
  • 50 g Ingwer
  • 1 Limettenblatt
  • 4 Stück in Öl eingelegte Tomaten
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1/2 Chili
  • 400 ml Wacker Gemüsebrühe bio
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Karotten und Zwiebeln zusammen mit dem Ingwer und dem Limettenblatt anschwitzen.
  • Die in Öl eingelegten Tomaten im Mixer zerkleinern, in den Topf dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  • Das Ganze für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  • Danach das Gemüse mixen, passieren und mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
  • Die Suppe auf Tellern anrichten und genießen.

Notizen

Möchten Sie sich bei Ihrer basenfasten Kur lieber bekochen lassen? Dann fragen Sie jetzt unverbindlich beim Team des bora HotSpaResort an.
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