Eine leckere Karotten-Ingwer-Suppe mit exotischen Zutaten aus der Küche des bora HotSpaResort in Radolfzell am Bodensee.
Karotten-Ingwer-Suppe
Portionen 2 Personen
Zutaten
- 3 Karotten
- 1/2 Zwiebel
- 50 g Ingwer
- 1 Limettenblatt
- 4 Stück in Öl eingelegte Tomaten
- 1 EL Agavendicksaft
- 1/2 Chili
- 400 ml Basische Gemüsebrühe ohne Zusatzstoffe
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Karotten und Zwiebeln zusammen mit dem Ingwer und dem Limettenblatt anschwitzen.
- Die in Öl eingelegten Tomaten im Mixer zerkleinern, in den Topf dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Das Ganze für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Danach das Gemüse mixen, passieren und mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.
- Die Suppe auf Tellern anrichten und genießen.
Notizen
Möchten Sie sich bei Ihrer basenfasten Kur lieber bekochen lassen? Dann fragen Sie jetzt unverbindlich beim Team des bora HotSpaResort an.
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Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
