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Karottensalat mit gekeimtem Buchweizen
Portionen 2 Personen
Zutaten
- 2 gelbe Karotten
- 2 orangene Karotten
- 1 EL Wacker gekeimter Buchweizen
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Kräutersalz
- 1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle
- etwas Petersilie
Anleitungen
- Die Karotten schälen und mit einem Julienneschneider dünne Streifen ziehen oder die Karotten reiben. Alles in eine Schüssel geben.
- Die Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl, dem Kräutersalz und dem Pfeffer die Karottenstreifen abschmecken.
- Zum Schluss die Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Mit dem gekeimten Buchweizen vermengen und auf 2 Teller anrichten.
- Guten Appetit.
Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
