Leckeres aus unserem basenfasten Hotel Haus Becker

Am 12. September 2016 von

So ein Urlaub in einem unserer basenfasten Hotels kann schon mal dafür sorgen, dass man aus dem Genießen nicht mehr heraus kommt. Unser Haus Becker in Bad Lear hat sich ebenfalls ganz dem Verwöhnen seiner Gäste verschrieben. Während Ihrer basenfasten Kur stehen dort viele leckere basische Gerichte auf Ihrem Speiseplan. Kulinarisch werden Sie dabei vom Küchenchef David Behrendt mit dem Besten, was die Region hergibt, verwöhnt.

Was da so gezaubert wird, sehen Sie hier:

Zucchinisalat mit Rote-Beete-Dressing

Zucchinisalat mit Rote-Beete-Dressing

Zutaten für 1 Person:

  • 1 Zucchini
  • 1 mittelgroße Rote Beete
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 2 EL Walnussöl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • etwas Kräutersalz
  • 1 Prise frischen Pfeffer
  • frischer Meerrettich

Zubereitung:

Zucchini waschen, den Stielansatz entfernen und die Zucchini mit einem Gemüse- oder Trüffelhobel in sehr dünne Scheiben hobeln. Die dünnen Scheiben auf einen großen Teller oder auf einer runden Platte dekorativ umklappen, verteilen und ein wenig salzen. Den Rest der Zucchini in kleine Würfel schneiden.

Das Dressing zubereiten. Die Tomate waschen, in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Die Rote Beete waschen und auf dem Gemüsehobel mittelfein raspeln. Aus dem Wallnussöl, dem Zitronensaft und den Gewürzen ein Dressing zubereiten. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfelchen schneiden. Zucchini mit der Zwiebel und dem Dressing marinieren. Das Dressing mit frischem geriebenen Meerrettich abschmecken und servieren.

Zucchinisalat mit Rote-Beete-Dressing

Ein Genuss!

Wenn auch Sie Lust auf weitere basische Gerichte bekommen haben, dann besuchen Sie doch unser basenfasten Hotel Haus Becker im schönen Bad Laer. Das 3 Sterne Superior Hotel befindet sich mitten im Herzen des Kurortes Bad Lear. Am Fuße des Teutoburger Waldes liegt das ehemalige Bauerndorf umgeben von abwechslungsreichen Parklandschaften, ausgedehnten Feldern und Wiesen. Der ländliche Charakter spiegelt sich auch im Haus Becker wider.

Zwischen moderner und klassischer Tradition bietet das Hotel gemütlich eingerichtete Komfort-Zimmer oder Apartments für Ihren Aufenthalt. Neben dem gemütlichen Wohlfühlambiente, lädt die neugestaltete Bade- und Wellness-Landschaft inkl. Sauna und Sole-Therapiebecken mit hauseigener Salzquelle zur Entspannung und Erholung ein. Genau das Richtige, um den Alltag hinter sich zu lassen und neue Kraft zu tanken!

Fotos: Haus Becker, Bad Laer

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