Oans, zwoa, basenfasten is dabei! Basischer Wiesn-Kartoffelsalat

Am 8. Juli 2019 von

Seit Samstag hat das größte Volksfest der Welt in München wieder seine Pforten geöffnet. Auch wir feiern mit, wenn es auf dem Oktoberfest wieder ganz traditionell heißt „O’zapft is“! Die nächsten Tage versorgen wir Sie mit leckeren basischen Schmankerln. Denn wer sagt, dass auch ohne Hax’n und Käs des net sauguat schmeckn kann.

Zum basischen Wiesnauftakt gibt’s dann glei mal unseren köstlichen Wiesn-Kartoffelsalat:

basischer Wiesn-Kartoffelsalat

Wiesn-Kartoffelsalat

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 8 gekochte Pellkartoffeln
  • 8 Radieschen
  • 1/2 Bio-Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • Saft von 2 Zitronen
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • etwas gemahlenen Kümmel
  • etwas frische Muskatnuss
  • Salz
  • frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer

Anleitungen

  • Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und würfeln.
  • Den Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.
  • Das Dressing aus Zitronensaft, Öl, Zwiebeln, Schnittlauch und den Gewürzen herstellen.
  • Die Kartoffelscheiben schichtweise in eine Schale geben und dazwischen immer etwas vom Dressing darüber geben.
  • Die Gurke mit der Gemüsebürste abbürsten, waschen, mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden und unter den Salat geben.
  • Die Radieschen waschen, das Grün und die Wurzel abschneiden, die Radieschen in kleine Scheiben schneiden und unter den Salat mischen.
  • Die Sonnenblumenkerne hinzugeben und alle Zutaten miteinander vermischen.
  • Den Salat in einer Schüssel anrichten und genießen.

Mei, schaut der guat aus!

basischer Wiesn-Kartoffelsalat

 

2 Beiträge zu “Oans, zwoa, basenfasten is dabei! Basischer Wiesn-Kartoffelsalat”

  1. Christiane Seebach sagt:

    So lecker. Ich bin begeistert. Endlich habe ich die richtige Begleitung für meine basische Ernährung gefunden. Rezeptbücher sind auch schon bestellt. Danke.

    • Nicole Hage-Baltrusch sagt:

      Liebe Frau Seebach,

      vielen Dank für Ihr so schönes Feedback.
      Das lesen wir wirklich gern.

      Herzliche Grüße,
      Ihr Wacker-Team

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