Wer es morgens gerne warm mag, für all die haben wir schon eine Reihe leckerer basischer Porridge-Rezepte kreiert. Heute kommt das erste aus gekeimten Dinkelflocken dazu:
Probieren Sie jetzt unsere gekeimten Dinkelflocken.
Porridge von gekeimten Dinkelflocken mit Apfel, Sanddorn & Feige
Portionen 2 Personen
Zutaten
- 1 Apfel
- 50 g Sanddornbeeren oder Sanddornsaft
- 2 Feigen
- 2 EL frische Cranberries
- Wacker Kokosblütenzucker Bio
- 100 ml Mandelmilch ungesüßt
- 4 -6 EL Wacker Gekeimte Dinkelflocken Bio
Anleitungen
- Für das Apfel-Sanddornpüree den Apfel schälen, entkernen und würfeln. In einen Topf geben und mit dem Sanddornsaft aufgießen. Einmal kurz aufkochen. Optional mit Kokosblütenzucker etwas süßen. Mit Hilfe eines Mixstabes fein pürieren.
- Die Dinkelflocken mit der Mandelmilch erwärmen. In einer kleinen Pfanne die Cranberries erwärmen und etwas Kokosblütensirup darüber geben. Die Pfanne vom Herd nehmen, da sonst der Kokosblütensirup verbrennt. Die Restwärme reicht zum Karamellisieren.
- In der Zwischenzeit die Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zum Anrichten das Porridge in einen Servierring füllen, das Apfel-Sanddornpüree darauf geben und abschließend die Feigenscheiben kreisförmig auf das Püree geben. Langsam den Servierring entfernen und ein paar karamellisierte Cranberries außen auf dem Teller verteilen.
- Guten Appetit.
Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
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