Aufgebrochene Kartoffel auf Pesto aus Sommerportulak

Am 13. August 2018 von

Aus Portulak lässt sich auch ein leckeres Pesto herstellen. (Hier erfahren Sie, was Portulak eigentlich ist…)

Pesto aus Sommerportulak

Hanfsamen, Mandeln und Sesamsalz in Bio-Qualität bekommen Sie bequem in unserem Online-Shop.

Pesto aus Sommerportulak

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Pesto aus Sommerportulak
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Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Bund Sommerportulak
  • 4 EL geröstetes Erdnussöl mit Chili (La Planeta)
  • 2 EL Hanfsamen geschält
  • 4 EL Mandeln
  • Saft einer kleinen Limette
  • 1 EL Sesamsalz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer frisch
Vorbereitung 10 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 1 Bund Sommerportulak
  • 4 EL geröstetes Erdnussöl mit Chili (La Planeta)
  • 2 EL Hanfsamen geschält
  • 4 EL Mandeln
  • Saft einer kleinen Limette
  • 1 EL Sesamsalz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer frisch
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Anleitungen
  1. Den Portulak waschen und die dickeren Stängel entfernen.
  2. Die Mandeln klein hacken und die Limette auspressen.
  3. Portulak, Mandeln, Hanfsamen, Limettensaft und Gewürze pürieren.
  4. Falls die Masse zu fest ist, noch etwas Öl dazu geben.
  5. Dazu: Eine Ofenkartoffel oder eine Ofensüßkartoffel.

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