Bunte basische Karottensuppe

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Bunte basische Karottensuppe

Bunt, basisch und besonders lecker: ein Süppchen von dreierlei Karottensorten.

Bunte basische Karottensuppe

Tipp: Eine basische Gemüsebrühe finden Sie im Wacker Shop.

Bunte basische Karottensuppe

Bunte basische Karottensuppe
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Bunte Karottensuppe

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

Anleitungen

  • Die Karotten mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser säubern und in kleine Scheiben schneiden.
  • Die Kartoffeln waschen schälen und in Scheiben schneiden.
  • Das Karottengrün waschen und klein schneiden.
  • Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Gewürze dazu geben und gleich danach die Karotten und die Kartoffeln.
  • Kurz umrühren und die Gemüsebrühe dazu geben.
  • Nach 10 Minuten eine Garprobe machen. Die Karotten sollten nicht zu weich sein, eher al Dente.

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