Ideale basische Grillbeilage: Mango-Tomaten-Salsa

Am 3. Juli 2017 von

Heute geht es weiter mit unseren basischen Grill-Hits. Was auf gar keinen Fall fehlen darf ist die richtige Begleitung zu unserem basischen Grillgut. Unsere selbstgemachte Salsa-Variante begeistert mit einer fruchtig-sauren Mango-Tomaten-Note und schmeckt so lecker, dass Sie danach in Zukunft bestimmt auf Fertigprodukte zum Grillen verzichten möchten.

Salsa, Grillen,basenfasten, Mango

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Mango-Tomaten-Salsa
säuerlich-fruchtig
Mango-Tomaten-Salsa
Stimmen: 7
Bewertung: 3.29
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Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 9 Minuten
Portionen
2 Personen
Zutaten
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Rispentomaten
  • 1 cm frische Ingwerwurzel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Kurkuma
  • etwas Meersalz
  • etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • einige Stängel frischen Koriander
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 9 Minuten
Portionen
2 Personen
Zutaten
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Rispentomaten
  • 1 cm frische Ingwerwurzel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Kurkuma
  • etwas Meersalz
  • etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • einige Stängel frischen Koriander
Mango-Tomaten-Salsa
Stimmen: 7
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Anleitungen
  1. Zwiebel schälen, klein schneiden und in Olivenöl andünsten.
  2. Die Mango schälen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und für ca. 6 Minuten köcheln lassen.
  4. Danach die Mango-Würfel dazugeben, die Gewürze und den frischen Ingwer hinzugeben und für weitere 3 Minuten kochen lassen.
  5. Den Koriander waschen, abtropfen lassen, die Blättchen vom Stiel zupfen, klein hacken und unter die Salsa heben.
  6. Die Mango-Tomaten-Salsa in einer Schüssel anrichten und zum Grillgut reichen.
Rezept Hinweise

Bleiben Sie dabei!

Als Nächstes: Gegrillte Auberginen-Steaks.

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