Spaghetti aus gelber und grüner Zucchini

Am 29. November 2021 von

Die Zucchinizeit hat begonnen und bei diesen Temperaturen fühlen sie sich so wohl wie in Italien. Das habe ich heute alles im Garten meines Sohnes Leon gefunden: Zucchiniblüten und gelbe und grüne Zucchini.

Spaghetti aus gelber und grüner Zucchini

Spaghetti aus gelber und grüner Zucchini
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Spaghetti aus gelber und grüner Zucchini

Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 1 mittelgroße gelbe Zucchini
  • 1 mittelgroße grüne Zucchini
  • 1 Ochsenherztomate
  • einige Stängel Basilikum
  • 1 TL Wacker Heimische Gartenkräuter
  • 4 EL Olivenöl
  • gemahlener schwarzer Pfeffer frisch
  • Sesamsalz (Gomasio)

Anleitungen

  • Die Zucchini waschen, den Strunk abschneiden und die Zucchini mit dem Spiralschneider zu Spaghetti drehen.
  • Die Tomate waschen und in klein Stückchen schneiden. Basilikum waschen und klein schneiden.
  • Die Zucchinispaghetti in dem erhitzten Olivenöl vorsichtig andünsten und die Gewürze dazu geben. In der letzten Minute die Tomatenstückchen dazu geben.

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