Süßkartoffelpüree mit gegrillter Avocado aus dem SCHWARZWALD PANORAMA

Am 12. Juli 2017 von

Heute zeigen wir Ihnen ein leckeres basisches Gourmet-Rezept von Enrico Ziegler, dem Küchenchef unseres basenfasten Hotels SCHWARZWALD PANORAMA:

Süßkartoffelpüree mit gegrillter Avocado

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Süßkartoffelpüree mit gegrillter Avocado
 Süßkartoffelpüree mit gegrillter Avocado
Stimmen: 1
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Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30-60 Minuten
Portionen
2 Personen
Zutaten
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 2 Avocados
  • 20 ml Olivenöl
  • Sesamöl zum Braten
  • etwas Zimt
  • schwarze Sesamsaat
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 30-60 Minuten
Portionen
2 Personen
Zutaten
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 2 Avocados
  • 20 ml Olivenöl
  • Sesamöl zum Braten
  • etwas Zimt
  • schwarze Sesamsaat
 Süßkartoffelpüree mit gegrillter Avocado
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Anleitungen
  1. Süßkartoffeln im Ganzen auf einem Blech bei 140°C im Ofen so lange garen, bis sie komplett weich sind. Dies dauert ca. 30-60 min.
  2. Danach die Schale entfernen und die Süßkartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und danach durch ein Sieb streichen.
  3. Nun die Masse mit dem Olivenöl und Zimt abschmecken. Den Zimt behutsam dosieren.
  4. Das Süßkartoffelpüree in einem Topf auf kleiner Hitze warmstellen.
  5. Als nächstes die Avocados von der Schale befreien und diese in Sesamöl anbraten.
  6. Wenn die Avocados genug Bräune und Wärme haben mit der Sesamsaat bestreuen und zusammen mit dem Püree anrichten.

Starten Sie Ihre Ernährungsumstellung jetzt mit einer basenfasten Kur nach der Original wacker-methode® im Schwarzwald. Ernähren Sie sich natürlich gesund und genießen Sie die basische Küche des Hotels mit vielen saisonalen und regionalen Produkten und einer Jahrzehntelangen Erfahrung in der schonenden und qualitativ hochwertigen Zubereitung. Getreu dem Motto: „Weil Gesundheit gut schmecken kann!“ können Sie hier die Weichen für eine gesündere Lebensweise stellen. Die basenfasten Kur steht für essen, satt werden und genießen. Verhelfen Sie Ihrem Körper doch zu einem ganzheitlich neuen und positiveren Lebensgefühl und geben Sie Ihren Geschmacksnerven die Chance auf einen Restart. Ganz nebenbei können Sie auch noch ein paar überflüssige Pfunde verlieren. Das beweisen auch die bisherigen Erfahrungen der basenfaster Berater Conny und Reiner Wettcke, die sich noch sehr gut an ein besonders positives basenfasten Erlebnis zurückerinnern:

„Eine basenfasterin, die bereits eine basenfasten Kur in unserem Haus absolviert hat, ist nach einem Jahr auf einen Besuch ins SCHWARZWALD PANORAMA gekommen. Die Frau, Anfang 50, war kaum widerzuerkennen. Nach der basenfasten Kur krempelte sie Ihr Leben um: Ernährung umgestellt, Job gewechselt, 12kg abgenommen. Nun hat sie keine Allergie Probleme mehr, kaum Beschwerden mit den Wechseljahren und hat die basenreiche Kost fast vollständig in ihren Ernährungsalltag integriert.“

Küche

Wenn Sie also auch einen kleinen Schubser benötigen, der Ihnen die Richtung in ein gesünderes Leben weist, dann ist eine basenfasten Kur im SCHWARZWALD PANORAMA der perfekte Anfang dafür. Erleben Sie während Ihrer basenfasten Kur die bunte und genussvolle Welt der Obst-und Gemüseküche und freuen Sie sich auf dieses und viele weitere Gerichte.

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