Leuchtend gelb kommt er auf den Frühlingswiesen daher und seine kleinen Fallschirmsamen weg zu pusten macht heute noch Spaß. Die Rede ist vom Löwenzahn, den wir als Pusteblume aus unserer Kindheit kennen. Für die meisten Menschen ist er nicht mehr als ein lästiges Unkraut – doch das wird ihm nicht gerecht. Seine Blätter schmecken bitter und treffen längst nicht jeden Geschmack. Doch wie w...
Das Partnerhotel Nationalpark-Hotel Schliffkopf liegt im wunderschönen Schwarzwald, mitten in der Natur auf 1.025 Metern über dem Meeresspiegel. Zu dieser atemberaubenden Aussicht gibt es passend zu der Jahreszeit ein leichtes basisches Avocado Tatar. Wer wäre nicht gern an diesem Ort?
Erfahren Sie mehr über das Nationalpark-Hotel Schliffkopf.
Avocado-Tatar mit Auberginen & Wildkr...
Kalorienreich, fettreich und nicht sehr nachhaltig – aber trotzdem gesund. So kann man die Avocado, botanisch gesehen eine Beere, in Kurzfassung beschreiben.
Die Avocado als Nährstoffbombe
Sie enthält zwar viel Fett, aber eben überwiegend die „guten“ ungesättigten Fettsäuren. Sie enthält zudem viel Kalium, aber auch Vitamin C und B. Dazu kommt, dass sie richtig lecker ist, satt m...
Ein herrliches Sommer-Gericht für alle Avocado-Fans.
Einige Zutaten können Sie bequem bei uns im Wacker Shop bestellen.
Avocado-Tatar mit Aprikosen
2 reife Avocados4 reife frische Aprikosen8 EL fein gehackte Aprikosenkerne1 EL Avocadoöl1/2 Schale Gartenkresse1 Limette1 TL Sesamsalz (Gomasio)1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Die Limette auspressen.Die Avocad...
Endlich heißt es wieder: Erdbeerzeit!
Seit einigen Wochen gibt es bereits die rote süße Beere bei uns auf dem Wochenmarkt, im Bioladen oder am Wegesrand direkt vom Bauern zu kaufen. Je wärmer die Tage werden, desto aromatischer schmecken sie. Und wir freuen uns natürlich wieder über etwas mehr Abwechslung beim basenfasten. Denn mit Erdbeeren kann man prima ohne schlechtes Gewissen na...
