basenreiche Ernährung

Eine basenreiche Ernährung ist eine langfristig gesunde Ernährungsform. Sie funktioniert nach der 80/20-Regel, man nimmt also 80% Basenbildner (hauptsächlich Obst und Gemüse) und 20% Säurebildner (Fleisch, Fisch, Getreide, etc.) zu sich.

Tipps & Rezepte für eine basenreiche Ernährung

Die meisten Gerichte lassen sich ganz einfach „basenreicher“ gestalten, indem Sie den Anteil der Basenbildner erhöhen und den Anteil der Säurebildner verringern. Das Fleisch wird z.B. vom Hauptgericht zur Beilage, das Gemüse dagegen zum Hauptgericht befördert. Auf dieser Seite finden Sie viele leckere basenreiche Rezeptideen.

Adventszeit mit basischen und basenreichen Rezepten, Tipps und Tricks

Die Weihnachtszeit ist eine echte Genießerzeit. Damit trotz Nascherei Ihr Säure-Basen-Haushalt nicht zu kurz kommt, haben wir bis zum Fest leckere basische Rezepte und tolle Tipps für Sie. Lassen Sie sich in der nächsten Zeit überraschen und öffnen Sie mit uns das ein oder andere Türchen bis zum großen Fest! Zu besonderen Anlässen darf es dann auch einfach mal nur basenreich sein...

Rheumaerkrankungen – Ernährungsumstellung kann helfen

Leiden auch Sie an rheumatischen Beschwerden?! Dann gehören Sie zu den inzwischen etwa 20 Millionen Menschen in Deutschland, die davon betroffen sind. Rheumatische Erkrankungen bringen nicht nur eine Einschränkung des Bewegungsapparates mit sich, sondern können auch die Haut, innere Organe oder das Nervensystem in Mitleidenschaft ziehen. Rheumatische Erkrankungen sind fast immer mit Schmerzen ...

Sabine Wacker antwortet: Kalziummangel bei einer basenreichen Ernährung?

Heute möchte ich gerne in meiner Blog-Reihe Sabine Wacker antwortet wieder eine meiner Leserzuschriften beantworten und Sie damit gleichzeitig ernährungsmäßig auf dem laufenden halten. Frau L. aus Mainz wüsste gerne: --- Wenn ich mich basenüberschüssig ernähren möchte, sollte ich nicht so viele Milchprodukte verzehren. Aber bekomme ich dann genug Kalzium? --- Keineswegs mü...
Erdbeerjoghurt mit Kokos-Chia-Pudding

Basenreiches Frühstück mit Overnight Oats

Vielleicht kennen Sie das ja auch, morgens mal wieder in Eile und schon wieder keine Zeit für ein basisches Frühstück. Stattdessen schnell mal ein belegtes Brötchen vom Bäcker nebenan verdrückt? Das nicht nur ungesund ist, sondern schmeckt eigentlich auch gar nicht. Muss aber nicht sein! Mit dem neuen Frühstückstrend „Overnight Oats“ haben Sie jetzt keine Ausrede mehr, dass es morgens ...

Salat aus Brunnenkresse, Tomaten und Büffelmozzarella

Wenn Sie gerade damit begonnen haben, sich basenreich zu ernähren, fehlt Ihnen vielleicht manchmal noch das Gefühl dafür, wie denn eine basenreiche Mahlzeit mit dem richtigen Mengenverhältnis von Säure- und Basenbildern aussieht - gemäß der 80/20-Regel. Deshalb heute von mir ein wunderbar einfaches Salatrezept: Salat aus Brunnenkresse, Tomaten und Büffelmozzarella Zutaten für 2 P...

Basenreicher Brotgenuss mit gekeimten Getreide

Nicht immer kann man sich die Lust auf ein herzhaftes Stück Brot verkneifen. Geht’s Ihnen manchmal auch so?! Wir Deutschen hängen halt an unserem Brot, in keinem anderen Land gibt es so eine Sortenvielfalt wie bei uns. Mittlerweile reagieren jedoch immer mehr Menschen aufgrund des enthaltenen Weizens und der Gluten im Brot mit einer Unverträglichkeit. Auch deshalb wird bei der basenfasten Kur...

In 7 Schritten zum Wunschgewicht mit basenfasten

Liegt Ihr Sommerurlaub gerade hinter Ihnen? Dann sind Sie wahrscheinlich noch ganz erfüllt von Sonne, Strand und Meer. Aber nicht nur die schönen Urlaubserinnerungen sind Ihnen geblieben, auch ein paar zusätzliche Pfunde sind dabei auf Ihren Hüften gelandet?! Leckere Fleischgerichte, aber auch reichlich Pasta und Pizza, sowie ein üppiges Hotelbüfett haben kalorienreiche Spuren bei Ihnen hint...

Sommer-Zeit ist Grill-Zeit – die besten basischen und basenreichen Rezepte vom Rost

Sobald im Sommer die Temperaturen in die Höhe steigen, treibt es uns raus an den Grill. Vor allem diese Woche beschert uns das derzeitige Hitzehoch besonders heiße Tage. Gerade dann ist nicht zu schweres Essen angesagt, deshalb habe ich heute für Sie ein paar leckere basische und basenreiche Grillrezepte. Für Ihre Grillsession sollte nur richtig frisches Fleisch auf den Rost kommen, denn n...

Wow! Sensationelle grüne Bohnen all‘italiano, die Sie als Gemüse-Fan kennen müssen.

Es ist wieder Zeit für grüne Bohnen, seit letzten Monat hat die gesunde Hülsenfrucht Saison. Frisch und knackig grün haben Sie mich heute auf dem Markt angestrahlt, da konnte ich natürlich nicht lange widerstehen. Grüne Bohnen sind nämlich sehr gesund: Gerade für Vegetarier und Veganer bieten sie sich als pflanzliche Eiweißquelle an und im Vergleich zu Fleisch liefern sie Ballaststoffe...

Basenreiche Ernährung im Alltag

Heute erklären ich Ihnen, was sich hinter der 80/20-Regel verbirgt und wie Sie diese praktisch in Ihren Alltag integrieren können. 1-2 Wochen basenfasten Kur - und was dann? Vielleicht haben auch Sie während der Fastenzeit ein paar überschüssige Pfunde verloren oder Ihre gesundheitlichen Probleme haben sich dadurch verbessert oder sind ganz zurückgegangen!? Sie sind danach etwas ins grüb...