basische Gerichte

Antipasti mit Auberginen und Zucchini

Antipasti mit Auberginen & Zucchini

Antipasti mit Auberginen und Zucchini 200 g Zucchini200 g Aubergine4 getrocknete Tomatenetwas Wacker Heimische Gartenkräuter1 Zitrone2 EL Olivenöl1 TL Oregano1 TL Thymianetwas Pfeffer & Salzetwas Wacker Mediterranes Gewürzetwas Wacker Tapenade mit Kalamata Oliven Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.Die Auberginen und Zucchini waschen, in fingerdicke Schei...

Gefüllte Paprika mit Basilikumpesto

Gefüllte Paprika mit Basilikumpesto 2 Spitzpaprika2 Karotten50 g Blumenkohl2 Stangen Frühlingslauch2 EL Kürbiskerne1 Glas Wacker Basilikumpesto Bio1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise schwarzer Pfeffer Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Die Paprika waschen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Karotten schälen und fein raspel...
Blumenkohl Couscous im Avocadoring mit Radieschen und Pack Choi

Blumenkohl Couscous im Avocadoring mit Radieschen und Pak Choi (Hotel ASAM)

Nicht nur fürs Auge ein Genuss: In unserem Partnerhotel ASAM in Straubing kannst du leckere basische Küche genießen! Blumenkohl Couscous im Avocadoring mit Radieschen und Pak Choi 1/2 Blumenkohl1 Avocado3 Radieschen4 Mini Pak Choi1 Bio Zitrone1 Limette1 Rote Betefrischer Koriander & Petersilie (nach Geschmack)1 EL Olivenöl100 ml Mandelmilch1 Prise Salz1 Prise wei...

Basische Kichererbsen-Bratwurst

Basische Kichererbsen-Bratwurst 100 g Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl200 ml kochendes Wasser2 Karotten 1 Zwiebel2 TL gekeimte Sprossen1 Handvoll frische Petersilie1 Prise Salz1 Prise frisch gemahlener Pfefferetwas Chili1 Prise Paprikagewürz 2 EL Olivenöl In einem Wasserkocher das Wasser zum Kochen bringen. Das Kichererbsenmehl mit dem Salz, Pfeffer, Chili und Papr...
Geschmorter Spitzkohl an Champignons & Rote Bete

Geschmorter Spitzkohl an Champignons & Rote Bete

Geschmorter Spitzkohl an Champignons & Rote Bete 1 kleiner Spitzkohl100 g Champignons5 Kirschtomaten2 Stangen Lauchzwiebeln1 kleine rote Zwiebel1 EL Wacker Gemüsebrühe bio1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1 EL Bratolive50 ml Wasser2 EL Wacker Zedernüsse2 EL Sprossen deiner Wahl1 Rote Bete, gegart Die äußeren Blätter ...

Gittersüßkartoffeln mit Oliventapenade

Gittersüßkartoffeln mit Oliventapenade 3 Süßkartoffeln a 150 g1 Glas Wacker Tapenade mit Kalamata Oliven1 Prise Wacker Kräutersalz1 Prise Paprikagewürz2 EL Olivenöl Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Die Süßkartoffelscheiben dann leicht schräg einschneiden. Damit man...

Gefüllte Champignons mit Rosmarinkartoffeln

Gefüllte Champignons mit Rosmarinkartoffeln 4 Portobello Pilze oder große Champignons1 Zucchini1 Paprika, rot1 Wacker Salattoppingetwas Chili (optional)1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 EL OlivenölFür das Rucola-Pesto2 Handvoll Rucola1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise Pfeffer20 ml Olivenöl1 EL ZedernüsseFür die Rosmarinkarto...
Nudelsalat

basischer Nudelsalat mit Karotte & Gurke

basischer Nudelsalat mit Karotte & Gurke 100 g Wacker Gekeimte Nudeln Fusilli1 Karotte1 Grüne Gurke1 Zitrone1 Paprika rot3 schwarze Rispentomaten2 Stangen Frühlingslauch1 Prise Wacker Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle2 EL Olivenöl Die Nudeln nach der Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Gurke und Karotte schälen. Die Gurke in Würf...

Gefüllte Ofensüßkartoffel mit Basilikum-Pesto

Gefüllte Ofensüßkartoffel mit Basilikum-Pesto 4 kleine Süßkartoffeln a. 100 g (optional auch normale Kartoffeln möglich)1 Zucchini3 Karotten 1 rote Zwiebel2 EL Kürbiskerne1 Glas Wacker Basilikumpesto bio4 getrocknete Tomaten1 EL Olivenöl1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise weißer Pfeffer Die Süßkartoffeln waschen und mit etwas Olivenöl und Kräutersalz i...

Gefüllter Kohlrabi an Rucola Pesto

Gefüllter Kohlrabi an Rucola Pesto 2 Kohlrabi300 g Kartoffeln300 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 Prise Wacker Heimische Gartenkräuter20 g ganze Mandeln6 getrocknete Tomaten1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1/2 Schale Kresseetwas frische PetersilieFür das Rucola Pesto125 g Rucola1 Zitrone100 ml Olivenöl20 g Wacker Zedernüsse...
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