basische Gerichte

Gebackener Butternut mit Grünkohl, Kumquat & Rotkohl

Gebackener Butternut mit Grünkohl, Kumquat & Rotkohl

Bestellen Sie hier unseren gekeimten Bio-Buchweizen. Gebackener Butternut mit Grünkohl, Kumquat & Rotkohl 1 Butternut Kürbis1 Stange Staudensellerie2 EL Wacker gekeimter Buchweizen1 Handvoll Grünkohl3 Kumquat50 g Rotkohl1 Handvoll frische Walnüsse1 Prise Wacker Gemüsebrühe1 Prise Steinsalz aus der Mühle1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 EL Olivenöl Den Back...
Fenchel | Kartoffel | Olive

Fenchel | Kartoffel | Olive

Fenchel | Kartoffel | Olive 1 Knolle Fenchel1 Glas Wacker Tapenade mit Kalamata Oliven1 Glas Kalamata Oliven 200 g Kartoffeln, weich kochend1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühleetwas ungesüßte Mandelmilch Die Kartoffeln schälen, grob zerkleinern und in Salzwasser weich kochen. Wenn diese gar sind, mit der Mandelmilch und etwas Pfeffer ein Kartoffel...
Kräuterseitlinge, Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Mandelsuppe

Kräuterseitlinge, Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Mandelsuppe

Kräuterseitlinge, Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Mandelsuppe 1 Glas Wacker Suppe Brokkoli-Mandel200 g Kräuterseitlinge200 g kleine Kartoffeln 5 Stängel Glattpetersilie1 EL Bratolive1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pfefferein paar Scheiben Zucchini (zur Dekoration) Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.Die Kräuterseitlinge putzen und ...
Süßkartoffel-Burger mit Rote Bete-Hirse-Bratling & gekeimtes Hummus

Süßkartoffel-Burger mit Rote Bete-Hirse-Bratling & gekeimtes Hummus

  Süßkartoffel-Burger mit Rote Bete-Hirse-Bratling & gekeimtes Hummus 1 Süßkartoffel a. 200 g ((vom Durchmesser her etwas größer))ein paar Blätter Eisbergsalat1 Glas Wacker Mousse gekeimtes Hummus1 Rote Bete (vorgekocht)50 g Wacker gekeimte Hirse1 Stange Zwiebellauch2 EL Flohsamenschalen3 EL Kürbispüree1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pf...

Pressegespräch basenfasten de Luxe in München

3. März 2015: Ein herrlicher – wenn auch kalter – Sonnentag in München. In dem lichtdurchfluteten Studio von „Bild und Raum“ in München treffen Sabine Wacker, die „Mutter“ des basenfastens und Gourmetkoch Sascha Fassott mit kistenweise Obst und Gemüse ein. Die Raumvermieterin staunt nicht schlecht: In eineinhalb Stunden kommen zahlreiche Vertreter der Presse und Sascha Fassott b...
Feldsalat mit Rotkohl, Orangen und Zedernüsse

Feldsalat mit Rotkohl, Orange und Zedernuss

Bestellen Sie hier unsere Wacker Zedernüsse aus Bio-Wildsammlung. Feldsalat mit Rotkohl, Orange und Zedernuss 50 g Rotkohl100 g Feldsalat2 Orangen1 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise Pfeffer aus der Mühle2 EL Wacker Zedernüsse Den Feldsalat putzen und waschen.Den Rotkohl auf der feinsten Stufe mit einem Gemüsehobel in eine Schüssel hobeln.Die Orangen direkt zu dem ...
Gebratener Radicchio mit Pastinakenpüree

Gebratener Radicchio mit Pastinakenpüree

gebratener Radicchio mit Pastinakenpüree 1 Glas Wacker Mousse gekeimte Berglinse2 Pastinaken1 Kopf Radicchioetwas ungesüßte Mandelmilch1 TL Kokosblütensirup1 Orange1 Prise Kräutersalz1 Prise Pfeffer aus der Mühleetwas Avocadosoße (Dekoration)ein paar Zucchinischeiben (Dekoration) Die Pastinaken schälen und grob zerkleinern. In etwas Wasser garen. In der Zwischenzeit...
Lauwarmer Reissalat mit Wurzelgemüse

Lauwarmer Reissalat mit Wurzelgemüse

Lauwarmer Reissalat mit Wurzelgemüse 100 g Wacker Gekeimter Reis1 orange Karotte1 gelbe Karotte1 Petersilienwurzel1 Pastinake2 Stangen Frühlingslauch1 EL Wacker Gemüsebrühepaste1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer PfefferSaft einer Zitrone3 EL Olivenöl1 EL KürbiskernölDekorationSchafgarbeBockshornkleeGartenkresse1 EL Wacker gekeimter Brokkoli Den gekeimten Reis nach ...
Zuckerhutsalat mit gekeimten Buchweizen, Orange & Rote Bete

Zuckerhutsalat mit gekeimtem Buchweizen, Orange & Rote Bete

Zuckerhutsalat mit gekeimtem Buchweizen, Orange & Rote Bete 1/2 Kopf Zuckerhutsalat2 EL Wacker gekeimter Buchweizen2 Orangen1/2 rote Bete (vorgekocht oder roh)1 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle5 frische Walnüsse Die Orangen filetieren. Den Saft der Orangen dabei auffangen und die Orangenfilets ebenfalls. Den Zuckerhutsalat waschen, ...

Genuss, Entspannung und Wellness-Urlaub mit basenfasten – die wacker-methode®

Sind Sie gerade schon dabei, Ihren Urlaub für dieses Jahr zu planen? Haben Sie schon mal daran gedacht, Nützliches mit Angenehmem zu verbinden? Möchten sie Entspannung und Wellness erfahren und dabei noch gesund abnehmen und genießen? Das geht! In unseren offiziellen basenfasten Hotels. basenfasten fernab von Zuhause hat den Vorteil, dass der Alltagsstress ausgeblendet wird und Sie sich...
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