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Gebackener Butternut mit Grünkohl, Kumquat & Rotkohl
1 Butternut Kürbis1 Stange Staudensellerie2 EL Wacker gekeimter Buchweizen1 Handvoll Grünkohl3 Kumquat50 g Rotkohl1 Handvoll frische Walnüsse1 Prise Wacker Gemüsebrühe1 Prise Steinsalz aus der Mühle1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 EL Olivenöl
Den Back...
Fenchel | Kartoffel | Olive
1 Knolle Fenchel1 Glas Wacker Tapenade mit Kalamata Oliven1 Glas Kalamata Oliven 200 g Kartoffeln, weich kochend1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühleetwas ungesüßte Mandelmilch
Die Kartoffeln schälen, grob zerkleinern und in Salzwasser weich kochen. Wenn diese gar sind, mit der Mandelmilch und etwas Pfeffer ein Kartoffel...
Kräuterseitlinge, Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Mandelsuppe
1 Glas Wacker Suppe Brokkoli-Mandel200 g Kräuterseitlinge200 g kleine Kartoffeln 5 Stängel Glattpetersilie1 EL Bratolive1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pfefferein paar Scheiben Zucchini (zur Dekoration)
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.Die Kräuterseitlinge putzen und ...
Süßkartoffel-Burger mit Rote Bete-Hirse-Bratling & gekeimtes Hummus
1 Süßkartoffel a. 200 g ((vom Durchmesser her etwas größer))ein paar Blätter Eisbergsalat1 Glas Wacker Mousse gekeimtes Hummus1 Rote Bete (vorgekocht)50 g Wacker gekeimte Hirse1 Stange Zwiebellauch2 EL Flohsamenschalen3 EL Kürbispüree1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pf...
3. März 2015: Ein herrlicher – wenn auch kalter – Sonnentag in München. In dem lichtdurchfluteten Studio von „Bild und Raum“ in München treffen Sabine Wacker, die „Mutter“ des basenfastens und Gourmetkoch Sascha Fassott mit kistenweise Obst und Gemüse ein.
Die Raumvermieterin staunt nicht schlecht: In eineinhalb Stunden kommen zahlreiche Vertreter der Presse und Sascha Fassott b...
