Basische Oktoberfest-Schmankerl

Kohlrabi-Schnitzel auf Wiesen-Kartoffelbrei

Kohlrabi-Schnitzel auf Wiesn-Kartoffelbrei

Das größte Volksfest Deutschlands in München ist leider schon vorbei und unser Wiesn-Special verabschiedet sich bis zum nächsten Jahr, aber nicht ohne ein weiteres leckeres Schmankerl für Sie: Mit diesem Gericht können Sie ganz basisch echte Schnitzelfreude erleben, denn es muss nicht immer Fleisch sein, wenn es darum geht deftig zu schlemmen. Kohlrabi-Schnitzel auf Wiesen-Kartoff...

Unser nächstes Wiesn-Rezept: Gefüllte Wirsing-Rouladen

Rechtzeitig zum Oktoberfest kommen bei uns wieder die leckersten Gerichte auf den Tisch, allerdings ganz basisch oder zumindest basenüberschüssig. Denn die bayrische Küche ist bekannt für ihre deftigen Speisen, die nicht immer den Magen und die Waage schonen. Und damit Ihnen nach dem Schlemmen nicht der Ranzen spannt und Sie noch ein fettes Plus auf Ihrem Basenkonto verbuchen können, zeigen ...

Basische Kartoffel-Lauch-Pflanzerl an Rettichspiegel: deftig, würzig – soo guad!

Jetzt heißt es wieder Abschied nehmen. So schnell ist's schon wieder vorbei. Die Wiesn hat ausgefeiert und allerorts sind die letzten Oktoberfeste zu Gange. Zum krönenden Abschluss gibt’s noch mal ein leckeres basisches Oktoberfest-Schmankerl für Sie. Ein weiterer Klassiker der bayrischen Küche - deftig aber dennoch basisch: Kartoffel-Lauch-Pflanzerl an Rettichspiegel Zutaten für ...

Zum Wiesnauftakt: O’basen is! – gesundes Oktoberfestrezept

Am Wochenende eröffnete das weltweit größte Volksfest in München auf der Theresienwiese mal wieder seine Tore. Damit auch Sie dahoam während Ihrer basenfasten Zeit oder für alle die es gerne g’sund mögen, ein wenig Oktoberfest-Feeling abbekommen, habe ich da ein paar leckere basische Oktoberfest-Schmankerl für Sie. Also freuen Sie sich in den nächsten Tagen auf ein paar leckere Wiesnre...
Kohlrabi-Karotten-Saft

Kohlrabi-Karotten-Saft

Super Stimmung schon am Morgen! Das gelingt mit einem herzhaften Wiesn-Frühstück:       Kohlrabi-Karotten-Saft Herzhafter Saft 2 Kohlrabi3 große Karotten2 EL Sesamsaat1 EL Sonnenblumenkerne1 EL Leinöl1 EL getrocknete Braunhirse-Keimlinge (erhältlich bei Demeter) Die Kohlrabi und die Karotten unter fließendem Wasser mit der Gemüsebürste abbürst...

Oans, zwoa, basenfasten is dabei! Basischer Wiesn-Kartoffelsalat

Seit Samstag hat das größte Volksfest der Welt in München wieder seine Pforten geöffnet. Auch wir feiern mit, wenn es auf dem Oktoberfest wieder ganz traditionell heißt "O’zapft is“! Die nächsten Tage versorgen wir Sie mit leckeren basischen Schmankerln. Denn wer sagt, dass auch ohne Hax'n und Käs des net sauguat schmeckn kann. Zum basischen Wiesnauftakt gibt's dann glei mal unseren ...

Kartoffel-Spätzles-Pfanne: alter Klassiker neu aufgelegt

Auch heute geht es wieder weiter mit unseren basischen Oktoberfest-Schmankerln. Die traditionelle bayrische Küche ist normalerweise deftig und mit viel Fleisch. Es müssen aber nicht immer Hax'n und Würst'l sein. Wer kreativ ist, kann auch hier eine gesunde Küche draus machen. Falls Sie in diesem Jahr zu den Dahoamgeblieben gehören und das Oktoberfest nur aus der Ferne genießen können, ...