Mehl ist für die meisten Menschen Weißmehl – ein Auszugsmehl aus Weizen, bei dem die wertvolle Schale des Weizenkorns mit seinen B-Vitaminen und Mineralstoffen entfernt wurde. Und nahezu jedes Brötchen, Brot, Gebäck und auch die beliebte Pasta und Pizza besteht aus Mehl oder Gries vom geschälten Weizen oder zumindest sind Weizenanteile drin. Für eine gesunde Ernährung ein No-Go – erst r...
Die Zeit der französischen und mediterranen Einflüsse in den heutigen Küchen wird langsam geringer. Der aktuelle Trend ist die Küche der Levante. Spezialitäten aus dem nahen Osten, dem Land der Morgensonne, setzen köstliche Akzente.
Typisch sind die vielen kleinen Gerichte mit den außergewöhnlichen Aromen, die in kleinen Schalen und auf Tellern auf dem Tisch verteilt sind. Gemeinsam...
Diese Pak Choi Röllchen mit unserem gekeimten Kichererbsenmehl sind ein Traum:
Gekeimtes Kichererbsenmehl bestellen
Pak Choi Röllchen mit Karotte, Pastinake & Kichererbsenmehl
1 Pak Choi1 Karotte1 Pastinake2 EL Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl1 EL SesammehlSesamsalz (Gomasio)PfefferOlivenöl
Den Strunk des Pak Choi's entfernen. Die einzelnen Stiele und Blätte...
Der Klassiker darf bei unseren Rezepten auch nicht fehlen! Natürlich vollkommen basisch, vegetarisch und vegan.
Unser gekeimtes Kichererbsenmehl ist im Wacker Shop erhältlich.
Apfelstrudel mit Vanillesoße
100 g Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl50 g Mandelmehl75 ml Wasser15 ml Speiseöl3 Apfel10 g RosinenZimtVanilleAgavendicksaft nach Geschmack1 EL Flohsamenschalen2 EL geh...
Jap - auch Pizza geht basisch! Mit gekeimtem Kichererbsenmehl klappt die Bindung wunderbar und es entsteht ein tolles Teig-Gefühl. Und das ganz glutenfrei und 100% basisch.
Gekeimtes Kichererbsenmehl bekommen Sie im Wacker Shop.
Wacker Pizza aus gekeimtem Kichererbsenmehl
180 g Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl300 ml Wasser4 EL Olivenöl1 1/2 TL Kräutersalzetwas frisch gema...