gekeimte Kichererbsen

Levante Küche: basische Mezze

Levante Küche: basische Mezze

Die Zeit der französischen und mediterranen Einflüsse in den heutigen Küchen wird langsam geringer. Der aktuelle Trend ist die Küche der Levante. Spezialitäten aus dem nahen Osten, dem Land der Morgensonne, setzen köstliche Akzente. Typisch sind die vielen kleinen Gerichte mit den außergewöhnlichen Aromen, die in kleinen Schalen und auf Tellern auf dem Tisch verteilt sind. Gemeinsam...
Jetzt ist Fastenzeit

Jetzt ist Fastenzeit!

„Am Aschermittwoch ist alles vorbei....“ so ein altes Faschingslied. Bei uns nicht. Bei uns geht es jetzt erst richtig los. Obwohl basenfasten längst nicht nur in der Fastenzeit interessant ist. Das eigentliche Fasten hat ja religiöse Wurzeln und in allen Kulturen mit den unterschiedlichsten Religionen finden wir auch Fastentradition. In der christlichen Tradition beginnt die Fastenzeit a...
Rote Beete Wrap mit Wacker Mousse, Mini-Paprikas und Rucola

Rote Bete Wrap mit Wacker Mousse, Mini-Paprikas und Rucola

Eine basische Wrap-Idee mit unserem gekeimten Kichererbsenmehl. Lecker und reich an pflanzlichen Proteinen: Unser gekeimtes Kichererbsenmehl ist in unserem Online-Shop erhältlich. Rote Bete Wrap mit gekeimten Paprika Mus, Mini Paprikas und Rucola 2 gekochte Rote Bete100 g Gekeimtes Kichererbsenmehl20 g Mandelmehl4-5 Mini Paprika1 Bund Rucola1 Glas Wacker Mousse gekeimte Boh...
Basische Cookies

Basische Kürbis-Mandel-Cookies

Die Vorweihnachtszeit rückt immer näher und mit ihr die "hüftenbelastenden" Kekse und Leckereien. Doch auch Cookies kann man basisch machen: Bestellen Sie jetzt unser gekeimtes Kichererbsenmehl - damit lassen sich diese und viele weitere basische Leckereien backen. Kürbis Mandel Cookies 100 g Muskatkürbis100 g blanchierte Mandeln50 g Kürbismehl50 g Wacker gekeimtes Kichere...
Wacker Pizza aus gekeimtem Kichererbsenmehl

Wacker Pizza aus gekeimtem Kichererbsenmehl

Jap - auch Pizza geht basisch! Mit gekeimtem Kichererbsenmehl klappt die Bindung wunderbar und es entsteht ein tolles Teig-Gefühl. Und das ganz glutenfrei und 100% basisch. Gekeimtes Kichererbsenmehl bekommen Sie im Wacker Shop. Wacker Pizza aus gekeimtem Kichererbsenmehl 180 g Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl300 ml Wasser4 EL Olivenöl1 1/2 TL Kräutersalzetwas frisch gema...
Basische Suppen

5 köstliche Mehlalternativen für die basische Ernährung

Mehl ist für die meisten Menschen Weißmehl – ein Auszugsmehl aus Weizen, bei dem die wertvolle Schale des Weizenkorns mit seinen B-Vitaminen und Mineralstoffen entfernt wurde. Und nahezu jedes Brötchen, Brot, Gebäck und auch die beliebte Pasta und Pizza besteht aus Mehl oder Gries vom geschälten Weizen oder zumindest sind Weizenanteile drin. Für eine gesunde Ernährung ein No-Go – erst r...
Pak Choi Röllchen mit Karotte, Pastinake & Kichererbsenmehl

Pak Choi Röllchen mit Karotte, Pastinake & Kichererbsenmehl

Diese Pak Choi Röllchen mit unserem gekeimten Kichererbsenmehl sind ein Traum: Gekeimtes Kichererbsenmehl bestellen Pak Choi Röllchen mit Karotte, Pastinake & Kichererbsenmehl 1 Pak Choi1 Karotte1 Pastinake2 EL gekeimtes Kicherbsenmehl1 EL SesammehlSesamsalz (Gomasio)PfefferOlivenöl Den Strunk des Pak Choi's entfernen. Die einzelnen Stiele und Blätter ordentlich wa...
Apfelstrudel mit Vanillesoße

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Der Klassiker darf bei unseren Rezepten auch nicht fehlen! Natürlich vollkommen basisch, vegetarisch und vegan. Unser gekeimtes Kichererbsenmehl ist im Wacker Shop erhältlich.   Apfelstrudel mit Vanillesoße 100 g Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl50 g Mandelmehl75 ml Wasser15 ml Speiseöl3 Apfel10 g RosinenZimtVanilleAgavendicksaft nach Geschmack1 EL Flohsamenschalen2 EL geh...
Türmchen aus Pfannkuchen mit Roter Beete, Sellerie und gekeimtes Berglinsen Mousse

Türmchen aus Pfannkuchen mit Roter Beete, Sellerie und gekeimter Berglinsen-Mousse

Geschmackvoll und reichhaltig: dieses Türmchen besteht aus einem Pfannkuchen mit gekeimtem Kichererbsenmehl und ausgestochenen Rote Beete Scheibchen. Ein Genuss! Unser gekeimtes Kichererbsenmehl finden Sie im Wacker Shop. Tipp: als Dip dazu passt hervorragend unsere Wacker Mousse Gekeimte Berglinse. Türmchen aus Pfannkuchen mit Roter Beete, Sellerie und gekeimtes Berglinsen Mousse ...
Frikadellen aus gekeimten Kichererbsen

Frikadellen aus gekeimten Kichererbsen

Unser gekeimtes Kichererbsenmehl eignet sich für viele neue basische Rezepte. Vor Kurzem haben wir schon die ersten basischen Pfannkuchen vorgestellt. Heute sind basische Frikadellen dran: Durch den Keimvorgang wird die Kichererbse basisch und besser verdaulich. Unser gekeimtes Kichererbsenmehl bindet gut und ist reich an pflanzlichem Eiweiß. Damit bereichert es Ihre basische Küche. Gek...
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