One-Pot-Pasta mit Kürbis & Champignons
200 g braune Champignons200 g Hokkaidokürbis1 Zwiebel100 g Wacker Gekeimte Bandnudeln Dinkelvollkorn2 EL weißes Mandelmus500 ml Wacker Gemüsebrühe Bio1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise frisch gemahlenen weißer Pfeffer1 kleine rote ChilischoteBratolivenöl
Den Hokkaidokürbis waschen, halbieren, entkernen und würfeln...
Gekeimte Bandnudeln mit Staudensellerie, Karotte & Mangold
100 g Wacker gekeimte Bandnudeln Dinkelvollkorn2 Karotte2 Stangen Staudensellerie100 g Mangold1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1 EL Olivenöl1 Glas Wacker Tapenade mit Kalamata Oliven
Die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser garen. In der Zwischenzeit die Karotten schälen un...
Dinkel ist eine immer beliebter werdende Getreideart für alle Menschen, die gerne auf Weizen verzichten wollen. Dabei gehört er zur Gattung des Weizens und ist mit dem heute verwendeten Weizen eng verwandt. Und obwohl er mehr Gluten enthält als Weizen, wird er von vielen Menschen besser vertragen als Weizen.
Wie alle Vollkorngetreide und Pseudogetreide gehört Dinkel zu den guten Säureb...
Dinkel ist ein Getreide, das zu den Süßgräsern und zur Gattung des Weizens gehört. Dinkel ist in unseren Breiten schon immer besser gewachsen als Weizen, denn er kommt mit dem feuchten und eher kühlen Klima in Deutschland besser klar und wächst auch in kargen und rauen Gebieten bis in die Berge hinein. Bis zum Beginn der Industrialisierung wurde in Deutschland daher vor alle Dinkel angebaut....