gekeimter Buchweizen

Frikadellen aus gekeimten Buchweizen

Frikadellen aus gekeimten Buchweizen

  Frikadellen aus gekeimten Buchweizen 3 Karotten5 EL Wacker gekeimter Buchweizenetwas Wacker Kräutersalz Bioetwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1-2 TL Flohsamenschalen Karotten schälen, klein schneiden und dämpfen.Danach mit einem Kartoffelstampfer die Karotten zu Brei zerdrücken und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Nun den Buchweizen unter ...
Die 7 Basics des basenfastens

Die 7 Basics des basenfastens

Jetzt ist Hochsaison für basenfasten. Und mitten in diese Fastenzeit ist uns allen eine Fastenzeit der besonderen Art geplatzt: Kontaktfasten. Genau jetzt, wo die Natur sich von ihrer schönsten Seite zeigt und wir endlich in der Frühlingssonne unser Vitamin fürs Immunsystem tanken wollen, müssen wir möglichst zuhause bleiben und weitgehend auf unser Sozialleben verzichten. Doch eines ...
Karotten-Fenchelsalat mit gekeimtem Buchweizen

Karotten-Fenchelsalat mit gekeimtem Buchweizen

Bestellen Sie hier unseren gekeimten Bio-Buchweizen. Karotten-Fenchelsalat mit gekeimtem Buchweizen 2 Karotten1 Fenchel3 EL Wacker gekeimter Buchweizen1 Schale Gartenkresse2 EL Walnussöl1/2 Zitrone1 Prise Kräutersalz Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden oder raspeln oder mit einem Julienne Schäler schneiden. Den Fenchel putzen, vierteln und auf einem Gem...
Pochierte Birne auf gekeimtem Buchweizen & Bananen-Mandelmus

Pochierte Birne auf gekeimtem Buchweizen & Bananen-Mandelmus

Dieses Rezept eignet sich sehr gut zum Frühstück. Die pochierten Birnen können auf vorbereitet werden und dann entweder kurz erwärmt oder bei Zimmertemperatur zum Frühstück genossen werden. Jeder hat schon mal pochierte Birne gegessen oder selbst zubereitet, aber was ist denn das Besondere am Pochieren? Pochieren bedeutet, etwas in siedendem Wasser zu Garen. Diese Zubereitungsmethode,...
Granola mit Banane und Kokos

Granola mit Banane und Kokosöl

Granola mit Banane und Kokosöl Für das Granola4 EL Wacker gekeimter Buchweizen4 EL Wacker gekeimte Haferflocken4 EL Wacker gekeimte Dinkelflocken1 EL Kokosöl 1 EL Wacker Dattelzucker1 Prise Salz1 Prise ZimtFür das Frühstück2 Bananen1 Spritzer Zitronensaft Für das GranolaDen Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze erwärmen. Das Kokosöl leicht erwärmen damit...
Roter Löwenzahnsalat mit Kirschdressing

Roter Löwenzahnsalat mit Kirschdressing

Bestellen Sie hier unseren gekeimten Bio-Buchweizen als knuspriges Topping. Roter Löwenzahnsalat mit Kirschdressing 200 g roten Löwenzahnsalat100 g Kirschen3 Zweige Basilikum1 Zitrone3 EL Olivenöletwas Kokosblütensirup (optional)1 EL getrocknete Sauerkirschen3 EL Wacker gekeimten Buchweizen1 Prise Kräutersalz1 Prise gemahlener Pfeffer Den Löwenzahnsalat waschen un...
3 Gründe für gekeimten Buchweizen

3 Gründe, warum gekeimter Buchweizen in einen ausgewogenen Speiseplan gehört

Buchweizen ist ein Pseudogetreide und gehört zu den Knöterichgewächsen. Gekeimt & getrocknet bereichert er die basische Küche. Er stammt ursprünglich aus Asien, kam im 14. Jhd. nach Deutschland, war eine wichtige Grundnahrung, weil er auch auf kargen Böden wächst und verlor er mit der Einführung der Kartoffel im 8. Jhd. an Bedeutung. Als Getreideersatz galt er früher als „Arme-Leute...
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