gekeimtes Buchweizenmehl

Bananen-Pancakes mit Bratapfel-Ragout

Bananen-Pancakes mit Bratapfel-Ragout

Bananen-Pancakes mit Bratapfel-Ragout 2 Äpfel1 EL Mandelblättchen, gehobelt1 TL Rosinenetwas ungesüßte Mandelmilch1 TL Mandelmus2 Bananen4 EL Wacker gekeimtes Buchweizenmehl2 EL Flohsamenschalen200 ml ungesüßte Mandelmilch oder Wasser1 TL Kokosblütenzucker (optional) Für die Pancakes die Bananen mit einer Gabel klein drücken und in eine Schüssel geben. Das Buchwei...
3 Gründe für gekeimten Buchweizen

3 Gründe, warum gekeimter Buchweizen in einen ausgewogenen Speiseplan gehört

Buchweizen ist ein Pseudogetreide und gehört zu den Knöterichgewächsen. Gekeimt & getrocknet bereichert er die basische Küche. Er stammt ursprünglich aus Asien, kam im 14. Jhd. nach Deutschland, war eine wichtige Grundnahrung, weil er auch auf kargen Böden wächst und verlor er mit der Einführung der Kartoffel im 8. Jhd. an Bedeutung. Als Getreideersatz galt er früher als „Arme-Leute...
Basische Waffeln mit Rhabarber & Erdbeere

Basische Waffeln mit Rhabarber & Erdbeere

In unserem letzten Beitrag haben wir über die Vorzüge der Beerensaison berichtet. Heute gibt's passen dazu wieder ein leckeres Erdbeeren-Rezept mit Rhabarber: Basische Waffeln mit Rhabarber & Erdbeere 1 Stange Rhabarber1 Schale Erdbeerenetwas Kokosblütenzucker1 EL Flohsamenschalen1 EL Chiasamen2 EL gekeimtes Buchweizenmehl1 EL gehobelte Mandelblättchen8 EL Wasser1 Pri...
Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich

Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich

Der Sommer beginnt! Und mit ihm kommen leckere saisonale Früchte auf den Tisch - heute: Pfirsich und Erdbeeren. Yummy! Bestellen Sie unsere gerösteten Bio-Erdmandelflocken. Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich 2 EL gekeimtes Buchweizenmehl1 EL Flohsamenschalen1 EL geröstete Bio-Erdmandelflocken1 EL Mandelblättchen gehobeltetwas NatronSaft einer 1/2 ZitroneWasse...
Herzhafte basische Waffeln mit gekeimtem Buchweizenmehl

Herzhafte basische Waffeln mit gekeimtem Buchweizenmehl

Bestellen Sie hier unser gekeimtes Bio-Buchweizenmehl. Herzhafte basische Waffeln mit gekeimtem Buchweizenmehl 3 EL Wacker gekeimtes Buchweizenmehl1 EL Flohsamenschalen1 Msp. Natron16 EL Mandelmilch1 Prise Kräutersalz1 Prise weißen Pfeffer aus der Mühle1 TL Kokosblütensirup1 EL Olivenöl Das gekeimte Buchweizenmehl, die Flohsamenschalen, das Natron und die Mandelmilch gut...
Basisches Himbeer-Tartelette

Basisches Himbeer-Tartelette

Wir genießen die Beerensaison in vollen Zügen - wer noch? Basisches Himbeer-Tartelette 4 EL gekeimtes Buchweizenmehl2 EL geröstete Bio-Erdmandelflocken1 EL Chiasamen1 EL Flohsamenschalen1 Zitrone1/2 TL Natronetwas KokosblütenzuckerMandelmilch2 Schale Himbeeren1 Banane Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Für den Teig erstmal die Erdmandelflocken, das gekeim...
Basischer Erdbeerkuchen mit Minz-Pesto

Sommerzeit = Beerenzeit

Endlich ist sie wieder da – die Beerenzeit. Und wir lieben alle Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren... Aber süß sollen sie sein. Süß sind sie, wenn sie reif sind. Basisch werden Beeren, wenn sie reif sind Denn erst, wenn sie ausgereift sind, enthalten sie genügend Mineralstoffe, zu denen auch Kalium gehört, was sich stark auf die Basenbildung eines Leb...
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