Manchmal überkommt mich ein wenig Fernweh nach Italien. Dann hilft es schon, wenn ich mir ein bisschen Italien-Feeling in die Küche hole. Heute ist der italienische Klassiker Risotto dran. Aber keine Sorge, Risotto geht auch basisch und zwar mit unserem Liebling, der Kartoffel.
[wpurp-searchable-recipe]Brokkoli-Karsotto - Risotto auf basisch - große Kartoffeln, Brokkoli, Schalotte, einige St...
Im Frühjahr erwacht nicht nur die Natur, auch unser Stoffwechsel kommt wieder auf Touren. Kein Wunder, denn die Tage werden nun sonniger und auch heller. Das viele Sonnenlicht wirkt sich nicht nur positiv auf unsere Laune aus, sondern kurbelt auch unsere körpereigene Vitamin-D Produktion an und stärkt so unsere Abwehr. Gleichzeitig ist zu keiner anderen Jahreszeit das Bedürfnis, Ballast abzuwe...
Wenn Sie erfolgreich Ihre basenfasten Kur hinter sich gebracht haben und gerne dauerhaft Ihre Lebensweise gesünder gestalten wollen, dann kommt es jetzt darauf an, dass Sie das Gelernte aus der basenfasten Woche für die Zukunft in Ihren Alltag einbauen. Obst, Salate, Gemüse, Nüsse, frische Keimlinge und Kräuter gehören weiterhin so oft wie nur möglich auf Ihren Speiseplan. Jetzt dürfen auc...
Jetzt heißt es wieder Abschied nehmen. So schnell ist's schon wieder vorbei. Die Wiesn hat ausgefeiert und allerorts sind die letzten Oktoberfeste zu Gange. Zum krönenden Abschluss gibt’s noch mal ein leckeres basisches Oktoberfest-Schmankerl für Sie.
Ein weiterer Klassiker der bayrischen Küche - deftig aber dennoch basisch:
Kartoffel-Lauch-Pflanzerl an Rettichspiegel
Zutaten für ...
Heute stelle ich Ihnen eine leckere Suppe mit frischen Pilzen der Saison für Ihren basischen Speiseplan vor.
Basische Karottensuppe mit frischen Pfifferlingen
Für 2 Personen:
3 große Karotten
3 mittelgroße Kartoffeln
1 Ltr. Gemüsebrühe (aus 1 Gemüsebrühwürfel)
10 Pfifferlinge
½ Zwiebel
1 EL Olivenöl
Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Glattpetersilie
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