Lauch

Regionale Superfoods – Vitalstoffbomben aus der Heimat

Sie haben sicher schon den Begriff „Superfood“ gehört?! Man kommt ja inzwischen gar nicht mehr an ihm vorbei. Das erste sogenannte Superfood, das diesen Begriff hier so bekannt gemacht hat, war der Chia-Samen. Seitdem sind viele weitere exotische Superfoods wie Goji-Beeren, Acai-Beeren, Moringa und viele weitere in den Supermarktregalen hinzugekommen. Aber was verbirgt sich überhaupt hint...

Kräuterseitling – würziger Pilz mit viel Aroma

Der Herbstanfang lockt wieder überall auf den Märkten oder im Handel mit einer vielfältigen Auswahl an Pilzen. Mit Steinpilzen, Champignons oder Kräuterseitlingen lassen sich köstliche basische Gerichte zaubern. Letzterer Pilz besticht nicht nur durch sein Aussehen. Im Gegensatz zu anderen Sorten besitzt der Kräuterseitling einen recht dickfleischigen, weißen Stiel und nur einen klei...

Ernährung nach basenfasten mit leckerem Lauchgratin

Wenn Sie erfolgreich Ihre basenfasten Kur hinter sich gebracht haben und gerne dauerhaft Ihre Lebensweise gesünder gestalten wollen, dann kommt es jetzt darauf an, dass Sie das Gelernte aus der basenfasten Woche für die Zukunft in Ihren Alltag einbauen. Obst, Salate, Gemüse, Nüsse, frische Keimlinge und Kräuter gehören weiterhin so oft wie nur möglich auf Ihren Speiseplan. Jetzt dürfen auc...

Basische Kartoffel-Lauch-Pflanzerl an Rettichspiegel: deftig, würzig – soo guad!

Jetzt heißt es wieder Abschied nehmen. So schnell ist's schon wieder vorbei. Die Wiesn hat ausgefeiert und allerorts sind die letzten Oktoberfeste zu Gange. Zum krönenden Abschluss gibt’s noch mal ein leckeres basisches Oktoberfest-Schmankerl für Sie. Ein weiterer Klassiker der bayrischen Küche - deftig aber dennoch basisch: Kartoffel-Lauch-Pflanzerl an Rettichspiegel Zutaten für ...