Bestellen Sie hier unseren gekeimten Bio-Buchweizen als knuspriges Topping.
Roter Löwenzahnsalat mit Kirschdressing
200 g roten Löwenzahnsalat100 g Kirschen3 Zweige Basilikum1 Zitrone3 EL Olivenöletwas Kokosblütensirup (optional)1 EL getrocknete Sauerkirschen3 EL Wacker gekeimten Buchweizen1 Prise Kräutersalz1 Prise gemahlener Pfeffer
Den Löwenzahnsalat waschen un...
Heute präsentieren wir ein Rezept von unserem Partnerhotel Elzland Hotel Pfauen aus dem wunderschönen Schwarzwald. Koch Christoph verbringt jede freie Minute in der herrlichen Natur des Elztals - ob auf dem Bike oder mit den Wanderschuhen - zusammen mit seiner Frau und den Kindern oder auch allein zum Abschalten.
Mit Liebe zur Natur hat er sich eine besondere, ganz einfache aber raffinier...
Mit dem Frühling startet bei uns die Wildkräutersaison. Wie gesund Wildkräuter für unseren Körper sind und damit auch die basische Küche bereichern können, ist auch in unserem Blog-Beitrag Wildkräuter für die Küche und die Gesundheit zu erfahren. Gerade im Frühling versorgen uns Wildkräuter, die wir sogar selbst in der Natur zu sammeln können, mit einer Extraportion an Mineralstoffe...