Das sieht nach einem echten Gourmet-Gericht aus. Es lässt sich aber auch reduzieren auf zwei einfache Komponenten: die angerösteten Austernpilze und die Blumenkohlcreme.
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Austernpilze an Blumenkohlcreme, Sprossen & Cranberries
150 g Austernpilze1/2 Blumenkoh...
Heute ein spannendes Rezept vom Natur-Landhaus Krone in Maierhöfen im Allgäu:
Erfahren Sie mehr über das Natur-Landhaus Krone.
Kartoffel-Kürbis-Gnocchi mit gerösteten Pilzen
1 kg Mehlig kochende Kartoffeln (geschält)0,7 kg Hokkaido - Kürbis (ohne Kerne)0,2 kg ZwiebelZitronenthymian, Petersilie, SalbeiKartoffelstärke (überraschend Viel)Salz & PfefferPilze
Kürbi...
Der Herbstanfang lockt wieder überall auf den Märkten oder im Handel mit einer vielfältigen Auswahl an Pilzen. Mit Steinpilzen, Champignons oder Kräuterseitlingen lassen sich köstliche basische Gerichte zaubern.
Letzterer Pilz besticht nicht nur durch sein Aussehen. Im Gegensatz zu anderen Sorten besitzt der Kräuterseitling einen recht dickfleischigen, weißen Stiel und nur einen klei...