Basische Salate

Erdbeer-Basilikum-Dressing

Kopfsalat mit Erdbeer-Basilikum-Dressing

Kopfsalat mit Erdbeer-Basilikum-Dressing 200 g KopfsalatErdbeer-Basilikum-Dressing50 g Erdbeeren1/2 Zitrone50 ml Olivenöl50 ml Wasser1 Prise Salz1 Prise Wacker Kokosblütenzucker (optional)2 Stängel Basilikum Den Kopfsalat waschen, trocken schleudern und klein zupfen.Für das Dressing die Erdbeeren waschen, klein schneiden und in einen hohen Becher geben. Dana...
Frühlingssalat an Kichererbsenröllchen

Frühlingssalat an Kichererbsenröllchen

Frühlingssalat an Kichererbsenröllchen 200 g Pflücksalat aus Feldsalat, Postelein, jungem Spinat, Endivie, Rucola, Blattsalaten1 Handvoll frische essbare Blüten1 TL Sesamsamen2 EL Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl1 Glas Wacker Mousse gekeimtes Hummusetwas Sesamsalz (Gomasio)etwas Avocadoöl1 handvoll ungeschälte Mandelnetwas Bratolivenöl Für die Kichererbsenr...
Rote-Bete-Fenchel-Salat

Rote Bete – Fenchel Salat mit Avocado Dip

Rote Bete - Fenchel Salat mit Avocado Dip Für den Rote Bete-Fenchel Salat1 Rote Bete1 Fenchel1 Handvoll Löwenzahnsalat4 Walnüsse2 EL OlivenölFür den Avocado Dip1 Avocado1 Limette1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise frisch gemahlenen weißer PfefferMandelmilch1 EL Wacker ZedernussmusChili (nach Geschmack) Für den Avocado DipDie Avocado halbieren, den Kern entfe...
Roter Löwenzahnsalat mit Kirschdressing

Roter Löwenzahnsalat mit Kirschdressing

Bestellen Sie hier unseren gekeimten Bio-Buchweizen als knuspriges Topping. Roter Löwenzahnsalat mit Kirschdressing 200 g roten Löwenzahnsalat100 g Kirschen3 Zweige Basilikum1 Zitrone3 EL Olivenöletwas Kokosblütensirup (optional)1 EL getrocknete Sauerkirschen3 EL Wacker gekeimten Buchweizen1 Prise Kräutersalz1 Prise gemahlener Pfeffer Den Löwenzahnsalat waschen un...
Rucolasalat mit Mandeldressing

Avocado-Rucola-Bowl mit Mandeldressing

  Avocado-Rucola-Bowl mit Mandeldressing Cremig und ein wenig scharf 150 g Rucola1 Möhre (ersatzweise 12 Kirschtomaten)1 Avocado1 Mandarine3 EL Avocadoöl3 EL Mandelmus2 EL gehackte Mandeln2 EL schwarze Sesamsamen2 TL Sesamsalz (Gomasio)schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)1 Kästchen Gartenkresse Rucola verlesen, waschen, trocken schütteln und die dicken Stiele...
Marinierter Rote-Bete Kartoffel Salat

Marinierter Rote-Bete Kartoffel Salat

  Marinierter Rote-Bete-Kartoffel-Salat 400 g Rote Bete 200 g Kartoffeln 5 EL Wacker gekeimter Buchweizen1 Zitrone1 Zwiebel ÖLetwas Wacker DattelzuckerWacker Kräutersalz BioPfefferKresseetwas Wacker Salattopping Rote Bete putzen und garen, anschließend schälen und klein würfeln. Das gleiche wird mit den Kartoffeln gemacht. Zitrone pressen und mit Gewür...
Feldsalat mit Karotten & Zedernüssen

Feldsalat mit Kresse, Karotten & Zedernüsse

  Feldsalat mit Kresse, Karotten & Zedernüsse 100 g Feldsalat1 Karotte2 Schalen Kresse1 Orange1 EL Natives Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer2 EL Wacker Zedernüsse Den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Karotte schälen und fein raspeln. Die Kresse schneiden. Den Feldsalat mit den Karottenraspe...

Friséesalat mit Fenchel, Karotte & gebratenen Pilzen

Bestellen Sie hier unsere Zedernüsse aus sibirischer Bio-Wildsammlung. Frieséesalat mit Fenchel, Karotte & gebratenen Pilzen 1/2 Frisèesalat oder Endiviensalat1 Fenchel1 Karotte2 EL Wacker Zedernüsse1/2 Zitrone1 Prise Kräutersalz1 Prise schwarzer Pfeffer2 EL Olivenöl100 g Champignons Die Karotte schälen und den Fenchel putzen. Alles auf einem Gemüsehobel in ...
Kohlrabisalat mit Lauch, Feldsalat & Linsensprossen

Kohlrabisalat mit Lauch, Feldsalat & Linsensprossen

Kohlrabisalat mit Lauch, Feldsalat & Linsensprossen 2 Kohlrabi2 Stangen Frühlingslauch100 g Feldsalat2 EL gekeimte Linsensprossen1 Zitrone1 EL Mandelöl1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise weißer Pfefferetwas Radicchio (zur Farbgebung)4 Scheiben Zucchini (Dekoration )2 EL Macadamiaöl Die Kohlrabi schälen und in Stücke oder in etwas breitere Streifen schneide...
Karottensalat mit gekeimten Brokkoli & gekeimten Buchweizen

Karottensalat mit gekeimtem Buchweizen

Bestellen Sie hier unseren gekeimten Buchweizen. Karottensalat mit gekeimtem Buchweizen 2 gelbe Karotten2 orangene Karotten1 EL Wacker gekeimter Buchweizen1/2 Zitrone1 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühleetwas Petersilie Die Karotten schälen und mit einem Julienneschneider dünne Streifen ziehen oder die Karotten reiben. Alles in eine ...
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