Basische Salate

Kürbis-Zuckerschoten-Salat mit frischen Champignons (AktiVital Hotel)

Kürbis-Zuckerschoten-Salat mit frischen Champignons (AktiVital Hotel)

Kürbis-Zuckerschoten-Salat mit frischen Champignons 300 g Hokkaido Kürbis1 Zwiebel120 ml ungesüßte Mandelmilch10 g Agavendicksaft1 Msp. Fenchelsamen1/2 Msp. Koriandersamen6 Zuckerschoten1/2 Zitrone1 Prise Sesamsalz1 Champignon1 TL rosa Pfefferbeerengekeimte Kresse 200 g Kürbis und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel mit Öl in einen Topf geben ...
Mediterraner Salat

Mediterraner Salat mit Oliven & getrockneten Tomaten

  Mediterraner Salat 125 g Rucola80 g getrocknete TomatenWacker ZedernüsseOliven3 Zitronen100 ml Olivenöl2 EL Agavendicksaftetwas Wacker Zedernussmusetwas Pfefferetwas Wacker Kräutersalz Bioetwas Wacker Mediterranes Gewürz Den Rucola waschen und die getrockneten Tomaten und Oliven klein schneiden und alles in eine Schüssel geben.Für das Dressing alle Zuta...
Spinatbowl

Sommerbowl mit Tomaten & Spinat

Spinatbowl 200 g Babyspinat1 Avocado200 g Cherrytomaten2 Orangen1 Zitrone3 EL Olivenöl1 EL Agavendicksaft2 TL Wacker Zedernussmusetwas Wacker Kräutersalz Bioetwas Wacker Salattopping Babyspinat waschen, Cherrytomaten waschen und vierteln. Nun eine Orange filetieren, die andere auspressen. Zitrone ebenfalls auspressen.Den Orangensaft und Zitronensaft zusammen mit dem ...
Kohlrabisalat

Kohlrabi Salat mit Himbeeren und Blaubeerdressing

Kohlrabi Salat mit Himbeeren und Blaubeerdressing 2 Kohlrabi1 Handvoll Himbeerenetwas Minze1 Schale Blaubeeren1 Zitrone1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1-2 EL Wacker Dattelzucker (optional)1 Romanasalatherz2 EL Wacker Salattopping Die Kohlrabis schälen und in feine Streifen schneiden.Die Zitrone auspressen, und zusammen mit dem Oli...
Marinierter Rote-Bete Kartoffel Salat

Marinierter Rote-Bete Kartoffel Salat

  Marinierter Rote-Bete-Kartoffel-Salat 400 g Rote Bete 200 g Kartoffeln 5 EL Wacker gekeimter Buchweizen1 Zitrone1 Zwiebel ÖLetwas Wacker DattelzuckerWacker Kräutersalz BioPfefferKresseetwas Wacker Salattopping Rote Bete putzen und garen, anschließend schälen und klein würfeln. Das gleiche wird mit den Kartoffeln gemacht. Zitrone pressen und mit Gewür...
Kartoffelsalat mit Oliven

Kartoffelsalat mit Oliven

Kartoffel-Fenchel-Salat mit Oliven 4 Kartoffeln (gekocht)1/2 Fenchel1 Handvoll OlivenDressing1 Kartoffel (gekocht)1 Handvoll Wacker Rote Bete Chips Bio (zu Pulver gemixt)3 EL Olivenöl1 Zitrone Kartoffeln kochen und etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.Fenchel in Stücke schneiden.DressingDie Zitrone auspressen und zusammen mit Rote-Bete-Chips, Kartoffel...
Bohnensalat mit Zedernüssen

Bohnensalat mit Zedernüssen und Tomaten

Bohnensalat mit Zedernüssen und Tomaten 300 g grüne Bohnen1 Stange Lauch250 g Cherrytomaten2 EL Back-Olivenöl50 g Wacker Zedernüsseetwas Wacker Kräutersalz Bioetwas Zitrone Bohnen waschen & die Enden abschneiden. Lauch waschen und klein schneiden.Lauch in Olivenöl, 2 EL Wasser und Kräutersalz andünsten. Bohnen hinzufügen und alles für 10 Minuten köcheln ...
Tomaten-Melonen-Salat mit Zedernüssen

Tomaten-Melonensalat mit Zedernüssen

Tomaten-Melonensalat mit Zedernüssen 1/2 Galia Melone1/2 Cantaloupe Melone4 Rispentomaten1 Stange Frühlingslauch1/2 Zitrone1 Packung Wacker Zedernüsse1 Prise Wacker Kräutersalz1 Prise Pfeffer schwarz frisch gemahlen1 El Olivenöl Mit einem Kugelausstecher Melonenkugeln ausstechen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Den Frühlingsla...
Erdbeer-Basilikum-Dressing

Kopfsalat mit Erdbeer-Basilikum-Dressing

Kopfsalat mit Erdbeer-Basilikum-Dressing 200 g KopfsalatErdbeer-Basilikum-Dressing50 g Erdbeeren1/2 Zitrone50 ml Olivenöl50 ml Wasser1 Prise Salz1 Prise Wacker Kokosblütenzucker (optional)2 Stängel Basilikum Den Kopfsalat waschen, trocken schleudern und klein zupfen.Für das Dressing die Erdbeeren waschen, klein schneiden und in einen hohen Becher geben. Dana...
Frühlingssalat an Kichererbsenröllchen

Frühlingssalat an Kichererbsenröllchen

Frühlingssalat an Kichererbsenröllchen 200 g Pflücksalat aus Feldsalat, Postelein, jungem Spinat, Endivie, Rucola, Blattsalaten1 Handvoll frische essbare Blüten1 TL Sesamsamen2 EL Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl1 Glas Wacker Mousse gekeimtes Hummusetwas Sesamsalz (Gomasio)etwas Avocadoöl1 handvoll ungeschälte Mandelnetwas Bratolivenöl Für die Kichererbsenr...
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