Sommer

Melonen-Basilikum-Limonade mit Ingwershot

Melonen-Basilikum-Limonade mit Ingwershot

Melonen-Basilikum-Limonade mit Ingwershot 100 g Wassermelone1 Flasche Wacker Ingwershot1/2 Zitrone1 Zweig Basilikum100 ml stilles QuellwasserDekorationKirschenBasilikumblätter Die Schale der Melone abschneiden und die Melone in grobe Würfel schneiden. Den Basilikum abzupfen und die Zitrone auspressen. Alles in einen Blender geben oder in ein hohes Gefäß zum Mixen. ...
Fleisch auf dem Grill

Die besten basischen Dips zum Grillen

Sobald der Sommer sich ankündigt und die Temperaturen in die Höhe steigen, treibt es uns raus in den Garten oder auf den Balkon – die Grillsaison beginnt. Und vor dem inneren Auge erscheinen Berge von Fleisch und Wurst und in der Nase steigen schon mal Düfte nach gegrilltem Fleisch hoch. Na ja, mal ganz ehrlich: Grillen ist jetzt primär nicht so die basische Angelegenheit – aber basenreich...
Tarte Tatin

Basenreiche Ideen für den Sommer

Nach basenfasten kommt überwiegend Basisches - also Obst und Gemüse... auf den Teller. Ideal ist es, wenn die Ernährung nach basenfasten basenreich wird, der Anteil an basischen Lebensmitteln sollte dabei 70 bis 80 Prozent sein. Man spricht auch von der 80/20-Regel. Eigentlich gar nicht so schwer und es ist auch nicht nötig, ständig alles zu messen und zu wiegen. Es geht hier um eine F...
basenfasten - Kartoffel-Zucchiniragout mit Paprika-Concassé (002)

Kartoffel-Zucchiniragout mit Paprika-Concassé

Frisch geschult und re-zertifiziert präsentiert sich unser Partnerhotel The Monarch Hotel in Bad Gögging motiviert im Neuen Jahr. Bei dem Winterwetter kommt etwas Sonnenschein auf dem Teller immer gut an und lässt unsere getrübten Gemüter erstrahlen. Erfahren Sie mehr über das The Monarch Hotel in Bad Gögging. Kartoffel-Zucchiniragout mit Paprika-Concassé 1 Zucchini ca....
Kartoffelpüree mit Wacker Tapenade, Zucchininudeln & confierten Tomaten

Kartoffelpüree mit Wacker Tapenade, Zucchininudeln & confierten Tomaten

Der herzhafte Geschmack dieser basischen Olivencreme ist der perfekte Dip zu den verschiedensten Gemüsegerichten und schmeckt nicht nur köstlich zu Pellkartoffeln, sondern lässt sich auch perfekt in so ein sommerliches Gericht mit Zucchini und Tomaten kombinieren. Überzeugen Sie sich selbst! Bestellen Sie hier unsere Wacker Tapenade mit Bio Kalamata Oliven. Kartoffelpüree mit Wac...
Kohlrabi im Garten

Warum Kohlrabi in einen gesunden Sommersalat gehört

Sommerzeit ist auch Salatzeit. Wenn das Thermometer steigt, sinkt die Lust auf heißes Essen. Und damit der Salat auch satt macht, sollte er mehr als nur Salatblätter, Tomaten und Gurken enthalten. Wie wäre es mit Kohlrabi? Wer einen Garten hat, sollte es mal mit Kohlrabi versuchen. Ich war erstaunt, wie einfach und pflegeleicht die Kohlrabi-Anzucht ist. Und nichts ist gesünder als ernte...
Basisches Müsli mit Himbeeren

Himbeer-Hochsaison: Basisches Müsli mit Himbeeren

Die Hochsaison der Himbeeren ist von Juni bis September. Je nach Sorte und Region gibt es Himbeeren auch bis in den Oktober hinein. Sie bereichern die basenfasten Zeit nicht nur mit ihrem Geschmack, den Sie übrigens am besten erleben können, wenn Sie sie bei Zimmertemperatur und nicht direkt aus dem Kühlschrank essen. Diese zarten und empfindlichen Früchte haben es in sich. So sind an M...

Grillgemüse mit Wildkräutersalat

Der Küchenchef Jens Schmidt aus unserem Partnerhotel The Monarch Hotel in Bad Gögging bringt Sie heute an die italienische Küste mit seiner basischen Vorspeise. Wer möchte da nicht bei diesem Wetter am Strand in der Sonne sitzen? Hier erfahren Sie mehr über das The Monarch Hotel in Bad Gögging. Grillgemüse mit Wildkräutersalat 100 g Zucchini100 g Kräuterseitlinge100 g ...

Basische Sommer-Gemüsespaghetti

Dieses sommerlich leichte Gericht hat unser Partner Hotel Marlena aus Südtirol kreiert. Holen Sie sich ein Stück italienischen Charme nachhause und probieren dieses leckere Rezept einmal aus! Erfahren Sie mehr über das Hotel Marlena bei Meran in Südtirol. Sommer-Gemüsespaghetti 1 Karotte1 Zucchini1 Kohlrabi6-7 Kirschtomaten3 EL Olivenöletwas Salz und Pfefferetwas Schnitt...

Zucchinischiffchen mit Tomatenragout und Erbsenspargel

Mehr erfahren über das The Monarch Hotel. Zucchinischiffchen mit Tomatenragout und Erbsenspargel 2 Stück Zucchini300 g reife Tomaten100 g Erbsenspargel150 ml Gemüsebrühe1 Prise Salz1 Prise Pfeffer2 EL Olivenöl Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel ausschaben. Die Zucchini im Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Die Tomaten und das...
WACKER SHOP 🛒