Vor zu hohem Salzkonsum wird schon lange gewarnt, denn längst ist klar, dass zu viel Salz nicht optimal für den Blutdruck ist. Weniger bekannt ist, dass zu hoher Salzkonsum auch den Säure-Basen-Haushalt stört. Salz – und damit ist Kochsalz gemeint - ist tatsächlich das einzige Lebensmittel, das über das Blut einen direkten Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt ausübt.
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