Weihnachten

Die Adventszeit ist die besinnlichste Zeit des Jahres. Gerade in dieser Zeit voller Plätzchen und Familienfesten sollte man darauf achten, einen basischen Ausgleich zu schaffen. Hier finden Sie Beiträge rund um Weihnachten. Außerdem finden Sie weihnachtliche Artikel im Wacker Shop.

Gefüllte Rote Bete_Zedernusmuss

Gefüllte Rote Bete

Gefüllte Rote Bete 2 gekochte Rote Bete2-3 mittelgroße Kartoffeln1 Zwiebel100 ml Wacker Gemüsebrühe bio100 g gehackte Walnusskerne2 EL Wacker Zedernussmusetwas Muskatnuss1 Zweig Rosmarinetwas Wacker Kräutersalz Bio50 g Cranberrys, frisch Die Kartoffeln schälen und in einem Topf gar kochen. Anschließend mit einem Teil der Gemüsebrühe zu Kartoffelstampf zerklei...
Weihnachtsgewürze

Weihnachtlich würzen – Unsere Top 5 Weihnachts-Gewürze

In der Vorweihnachtszeit gibt es allerhand Leckereien für unseren Gaumen, angefangen von süßem Weihnachtsgebäck bis hin zu wohlig duftenden Punschgetränken – alles, was uns so richtig weihnachtlich einstimmt. Zugegeben, die meisten Weihnachtsleckereien sind eher nicht basisch, da es sich häufig um Zuckerhaltiges oder sogar Alkoholisches handelt. Es ist auch vollkommen in Ordnung, solche K...
Apfelstrudel mit Vanillesoße

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Der Klassiker darf bei unseren Rezepten auch nicht fehlen! Natürlich vollkommen basisch, vegetarisch und vegan. Unser gekeimtes Kichererbsenmehl ist im Wacker Shop erhältlich.   Apfelstrudel mit Vanillesoße 100 g Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl50 g Mandelmehl75 ml Wasser15 ml Speiseöl3 Apfel10 g RosinenZimtVanilleAgavendicksaft nach Geschmack1 EL Flohsamenschalen2 EL geh...
Rotkohlpüree mit Kartoffelklößen, einem Minibratapfel und karamellisierten Cranberries

Rotkohlpüree mit Kartoffelklößen, einem Minibratapfel und karamellisierten Cranberries

Dieses deftige basische Weihnachts-Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, es sieht auch noch zum Anbeißen aus. Unsere Wacker Gemüsebrühe frei von Hefe, Zuckerzusatz und sonstigen Zusatzstoffen ist hier erhältlich. Rotkrautpüree mit Kartoffelklößen, einem Minibratapfel und karamellisierte Cranberries 1/2 kleiner Kopf Rotkohl5 Orangen5 Zitronen1 Zimtstange500 ml W...
Basische Cookies

Basische Kürbis-Mandel-Cookies

Die Vorweihnachtszeit rückt immer näher und mit ihr die "hüftenbelastenden" Kekse und Leckereien. Doch auch Cookies kann man basisch machen: Bestellen Sie jetzt unser gekeimtes Kichererbsenmehl - damit lassen sich diese und viele weitere basische Leckereien backen. Kürbis Mandel Cookies 100 g Muskatkürbis100 g blanchierte Mandeln50 g Kürbismehl50 g Wacker gekeimtes Kichere...

Basische Erdmandelkekse

Erdmandelkekse 100 g Wacker Erdmandelflocken20 g Wacker gekeimtes Dinkelmehl30 g Kokosflocken1 Apfel (gerieben)80 ml Pflanzenmilch½ TL Natron1 TL Zimt Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und den Teig kurz in den Kühlschrank stellen.Mit einem Eiskugel-Portionierer den Teig auf einem Backblech verteilen und für 20 Minuten bei ca. 160 Grad backen.Auskühlen lasse...
Cranberry-Nussplätzchen mit Granatapfelgelee

Cranberry-Nussplätzchen mit Granatapfelgelee

Wer zum ersten Mal Cranberries sieht, mag sich fragen, wie es Preiselbeeren geschafft haben, so groß zu werden. Es handelt sich nur um eine Verwandte der Preiselbeere, nicht um die gleiche Pflanze. Wie so vieles in Amerika zeichnet sich die Cranberry durch eine besondere Größe aus im Vergleich zu ihren europäischen Schwestern, der Heidelbeere und der Preiselbeere, der sie ansonsten fast in all...
Basische Plätzchen mit Erdmandelflocken

Basische Plätzchen mit Erdmandelflocken

Haben Sie auch oft Lust auf Süßes? Keine Sorge, sie können basenreicher essen und trotzdem auch mal was Süßes verzehren. Hier gibt es große Unterschiede. Eine pure Bitterschokolade ist einer durchgezuckerten Vollmilchschokolade oder Gummibärchen in jedem Fall vorzuziehen. Auch Kuchen ist nicht gleich Kuchen. Ein ehrlicher Vollkornkuchen mit einer vernünftigen Süße ist um einiges gesü...
Weihnachtlicher Bratapfel mit karamellisierten Cranberries

Weihnachtlicher Bratapfel mit karamellisierten Cranberries

Bereits vor einiger Zeit haben wir einen basischen Bratapfel als Weihnachtsdessert vorgestellt. Heute gibt's eine Variation mit karamellisierten Cranberries: Alles für eine basische Vorweihnachtszeit (auch basische Geschenkideen) finden Sie im Wacker Shop. weihnachtlicher Bratapfel mit karamellisierten Cranberries 2 kleine Äpfel (frühe Ernte oder kleine Sorte)1 Ora...
Duett von Sellerie und Rote Beete an Wacker Mousse gekeimte Berglinse

Duett von Sellerie und Rote Beete an Wacker Mousse

Ein herzhaftes Duett. Das Rote Beete Gelee bringt den vollen Geschmack der Knolle auf den Teller während das cremige Selleriepüree dem Gaumen schmeichelt. Wacker Mousse Gekeimte Berglinse bestellen. Duett von Sellerie und Rote Beete an Wacker Mousse gekeimte Berglinse 1 rote Beete1 kleiner Knollensellerie1 Bund PetersilieMandelmilchOlivenölSalz und Pfeffer2 TL AgarAgar3 E...
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