Wildkräuter

Gut Edermann Garten

Wildkräuter – Die perfekte Ergänzung zu basenfasten im Hotel Gut Edermann

Wildkräuter spielen in der Geschichte des Wellness Natur Resorts Gut Edermann von jeher eine große Rolle und werden auch von der Küche großzügig verwendet. Selbstverständlich dürfen sie daher auch beim basenfasten – Die Wacker-Methode® nicht fehlen. So kann man die Köche im Gut Edermann täglich dabei beobachten, wie sie auf unserer großen naturbelassenen Hotelwiese frische Wi...
Auberginentöpfchen mit Tomatensauce mit Wildkräutern

Auberginentöpfchen mit Tomatensauce mit Wildkräutern

Der Küchenchef in unserem Partnerhotel mein inselglück auf der Gemüseinsel Reichenau hat diese basische Idee kreiert: Tipp: Hier finden Sie mehr Infos über das mein inselglück. Auberginentöpfchen mit Tomatensauce mit Wildkräutern 400 g TomatenWildkräuter1 Aubergine1/2 PaprikaLauch2 Möhren 400 g Tomaten schälen grob stückeln und ca. 45 min bei kleiner Flamme einko...
Wildkräuter, Keimlinge, Braunhirse, basenfasten

Wildkräutersmoothie mit Braunhirse-Keimlingen

Wildkräuter und Keimlinge zusammen in einem Smoothie ergeben die perfekte Nährstoffbombe für Ihren Start in den Tag. Auch Getreide, dass normalerweise beim basenfasten nicht erlaubt ist, wird in gekeimter Form zum Basenbildner. Beim Keimen werden die im Korn enthaltenen Proteine in leicht verwertbare Eiweißbausteine (Aminosäuren) umgebaut. Die Mineralstoffe werden so verändert, dass sie ...

Wildkräuter für die Küche und die Gesundheit

Der Frühling bringt sie jetzt wieder zum Vorschein, jede Menge Wildkräuter blühen gerade in der Natur. Sie bereichern nicht nur geschmacklich die basische Küche, sondern schenken uns auch wertvolle Inhaltsstoffe, die bei Erkrankungen helfen können. Oftmals findet man sie in Wäldern, Wiesen, Parkanlagen oder direkt vor der eigenen Haustür ohne es zu bemerken. Denn oftmals hält man sie fäls...
Brennnessel

Wildkräuter: Wunderwerke der Natur am Wegesrand

Sie wachsen auf Wiesen, am Wegesrand und sind für viele einfach nur Unkraut.  Das ist schade, denn sie haben etwas mehr Beachtung verdient. Besonders im Frühjahr, wenn es noch kaum was zu ernten gibt aus dem Garten, nähren sie uns mit ihrem hohen Mineralstoff- und Spurenelementgehalt und liefern uns auch jede Menge sekundärer Pflanzenstoffe. Von Wildkräutern ist die Rede, von essbaren Wildkr...

Wildkräutersalat mit Zedernüssen und Himbeerdressing

Dieser sommerliche Salat ist ein Traum - und im Nu zubereitet. Tipp: Bio-Zedernüsse und weitere basische Lebensmittel finden Sie im Wacker Shop. Wildkräutersalat mit Zedernüssen und Himbeerdressing 150 g Wildkräuter1 kleine Schale Himbeeren2 EL fein gehackte Zedernüsse3 EL Walnussöl1/2 TL Kokosblütensirup1/2 Zitrone1 TL Sesamsalz (Gomasio)etwas frisch gema...

Wildkräuter-Apfel-Smoothie: Fitmacher am Morgen

Mit dem Frühling startet bei uns die Wildkräutersaison. Wie gesund Wildkräuter für unseren Körper sind und damit auch die basische Küche bereichern können, ist auch in unserem Blog-Beitrag Wildkräuter für die Küche und die Gesundheit zu erfahren. Gerade im Frühling versorgen uns Wildkräuter, die wir sogar selbst in der Natur zu sammeln können, mit einer Extraportion  an Mineralstoffe...
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