Winter

Neues Jahr - neue Vorsätze

Neues Jahr – neue Vorsätze

So – die Feiertage sind vorbei. Uff..... Das Jahr über hat es ja relativ gut geklappt mit der gesunden Ernährung. Ich weiß ja schon länger, dass ich mehr Obst und Gemüse essen sollte und seit einiger Zeit gibt es bei mir immer frisches Obst und Gemüse zuhause. Für den schnellen Hunger sind immer basische Nüsse zuhause und jede Menge Kräutertee anstelle von Limonaden. Aber in der Weih...
Basische Plätzchen mit Erdmandelflocken

Basische Plätzchen mit Erdmandelflocken

Haben Sie auch oft Lust auf Süßes? Keine Sorge, sie können basenreicher essen und trotzdem auch mal was Süßes verzehren. Hier gibt es große Unterschiede. Eine pure Bitterschokolade ist einer durchgezuckerten Vollmilchschokolade oder Gummibärchen in jedem Fall vorzuziehen. Auch Kuchen ist nicht gleich Kuchen. Ein ehrlicher Vollkornkuchen mit einer vernünftigen Süße ist um einiges gesü...

Verschneites Orangen-Carpaccio

Im Wellness- & SpaHotel Gut Edermann ist nach den ersten Schneeflocken auch schon die Weihnachtsstimmung aufgekommen. Pünktlich zur Adventszeit holen wir uns mit diesem basischen Frühstück den Schnee ins Haus: Erfahren Sie mehr über das Wellness- & SpaHotel Gut Edermann im Berchtesgadener Land. Verschneites Orangen-Carpaccio 2 Orangen1,4 Honigmelone3 Kiwi2 EL gemahle...
Basische Cookies

Basische Kürbis-Mandel-Cookies

Die Vorweihnachtszeit rückt immer näher und mit ihr die "hüftenbelastenden" Kekse und Leckereien. Doch auch Cookies kann man basisch machen: Bestellen Sie jetzt unser gekeimtes Kichererbsenmehl - damit lassen sich diese und viele weitere basische Leckereien backen. Kürbis Mandel Cookies 100 g Muskatkürbis100 g blanchierte Mandeln50 g Kürbismehl50 g Wacker gekeimtes Kichere...
Wintermüsli mit Clementinen

Gekeimtes Wintermüsli mit Clementinen

Dieses Müsli macht gute Laune. Der im Wintermüsli enthaltene Zimt wird in der Naturheilkunde auch als Aromatherapie eingesetzt – wegen seiner Kreislauf stärkenden, erwärmenden sowie Inspiration und Kreativität anregenden Wirkung. Der Duft der Clementinen unterstützt diese Wirkungen. Der Vitamin-C-Gehalt stärkt zudem die Abwehr und sowohl Zimt als auch Clementinen wirken desinfizier...
Apfelstrudel mit Vanillesoße

Apfelstrudel mit Vanillesoße

Der Klassiker darf bei unseren Rezepten auch nicht fehlen! Natürlich vollkommen basisch, vegetarisch und vegan. Unser gekeimtes Kichererbsenmehl ist im Wacker Shop erhältlich.   Apfelstrudel mit Vanillesoße 100 g Wacker gekeimtes Kichererbsenmehl50 g Mandelmehl75 ml Wasser15 ml Speiseöl3 Apfel10 g RosinenZimtVanilleAgavendicksaft nach Geschmack1 EL Flohsamenschalen2 EL geh...
Rotkohlpüree mit Kartoffelklößen, einem Minibratapfel und karamellisierten Cranberries

Rotkohlpüree mit Kartoffelklößen, einem Minibratapfel und karamellisierten Cranberries

Dieses deftige basische Weihnachts-Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, es sieht auch noch zum Anbeißen aus. Unsere Wacker Gemüsebrühe frei von Hefe, Zuckerzusatz und sonstigen Zusatzstoffen ist hier erhältlich. Rotkrautpüree mit Kartoffelklößen, einem Minibratapfel und karamellisierte Cranberries 1/2 kleiner Kopf Rotkohl5 Orangen5 Zitronen1 Zimtstange500 ml Wacker G...

Gebratener Pak Choi auf zweierlei Karottenpüree mit Kokossauce

Heute gibt es ein leckeres Rezept von Melissa Beck aus dem REGENA Gesundheits-Resort & Spa. Sehr zum Nachkochen zu empfehlen. Erfahren Sie mehr über das REGENA Gesundheits-Resort & Spa in Bad Brückenau. gebratener Pak Choi auf Zweierlei Karottenpüree mit Kokossauce 1 gelbe Karotte1 Karotte2 Pak Choi1 Hand voll Sprossen1/2 Orange1 Süßkartoffel200 ml KokosmilchOliv...
Zweierlei gefüllte Rote Beete auf Spitzkohl-Birnen-Chilikraut

Zweierlei gefüllte Rote Beete auf Spitzkohl-Birnen-Chilikraut

Und heute ein Rezept des Küchenchefs im The Monarch Hotel in Bad Gögging! Erfahren Sie mehr über das The Monarch Hotel in Niederbayern. Zweierlei gefüllte Rote Beete auf Spitzkohl-Birnen-Chilikraut 1 Süßkartoffel3 kleine Kartoffeln4 Stück Rote Beete, weich gekocht und gepellt1 halber Kopf Spitzkohl1 kleine Karotte25 g Knollensellerie1 Halm Frühlingslauch1 Birne100 ml Ma...
Duett von Sellerie und Rote Beete an Wacker Mousse gekeimte Berglinse

Duett von Sellerie und Rote Beete an Wacker Mousse

Ein herzhaftes Duett. Das Rote Beete Gelee bringt den vollen Geschmack der Knolle auf den Teller während das cremige Selleriepüree dem Gaumen schmeichelt. Wacker Mousse Gekeimte Berglinse bestellen. Duett von Sellerie und Rote Beete an Wacker Mousse gekeimte Berglinse 1 rote Beete1 kleiner Knollensellerie1 Bund PetersilieMandelmilchOlivenölSalz und Pfeffer2 TL AgarAgar3 E...