Wintersuppe
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- 200 g Rote Bete
- 150 g Karotten
- 1 Zwiebel klein
- 500 ml Wacker Gemüsebrühe Bio
- etwas Wacker Kräutersalz Bio
- etwas Pfeffer
- 2 TL Tomatenmark
- 2 EL Wacker Gekeimtes Buchweizenmehl Bio
- 300 ml Wasser
Anleitungen
- Zwiebel schälen und klein würfeln. Die restlichen frischen Zutaten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Karotte, Rote Bete und Zwiebel in etwas Öl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Nun die Kartoffeln und die Gewürze dazugeben. Bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Tomatenmark und Wasser in einer Pfanne erhitzen. Das Mehl hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Mehlschwitze verrühren.
- Sobald das Gemüse im Top weich ist, die Tomaten-Mehlschwitze dazugeben und noch 1 Minute köcheln lassen.
Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
