Wintersuppe

Am 28. Dezember 2022 von

Wintersuppe

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Wintersuppe

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

Anleitungen

  • Zwiebel schälen und klein würfeln. Die restlichen frischen Zutaten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Karotte, Rote Bete und Zwiebel in etwas Öl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  • Nun die Kartoffeln und die Gewürze dazugeben. Bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Tomatenmark und Wasser in einer Pfanne erhitzen. Das Mehl hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Mehlschwitze verrühren.
  • Sobald das Gemüse im Top weich ist, die Tomaten-Mehlschwitze dazugeben und noch 1 Minute köcheln lassen.

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