Wirsing Kartoffel Curry
Portionen 2 Personen
Zutaten
- 100 g Wirsing
- 200 g Kartoffeln
- Olivenöl
- 100 ml Mandelmilch ungesüßt
- Wacker Kräutersalz Bio
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- Currypulver
- etwas Kurkuma
- Kreuzkümmel gemahlen
Anleitungen
- Die Kartoffeln bissfest kochen und danach pellen.
- Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen. Dann die Blätter in grobe Würfel schneiden und mit dem Olivenöl anbraten. Mit Kurkuma, Currypulver und etwas Kreuzkümmel kurz anbraten und dann mit ca. 100 ml Mandelmilch ablöschen und köcheln lassen.
- Die gepellten Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Wirsing geben. Aber Achtung, nicht mehr solange mit kochen, da die violette Kartoffeln an Farbe verlieren. Alles mit Kräutersalz und weißem Pfeffer abschmecken.
- Nun kann man alles in einem tiefen Teller anrichten. Guten Appetit!
Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
