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Pesto aus Sommerportulak
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
10
Minuten
Min.
Zutaten
1
Bund
Sommerportulak
4
EL
geröstetes Erdnussöl mit Chili
(La Planeta)
2
EL
Hanfsamen
geschält
4
EL
Mandeln
Saft einer kleinen Limette
1
EL
Sesamsalz (Gomasio)
gemahlener schwarzer Pfeffer
frisch
Anleitungen
Den Portulak waschen und die dickeren Stängel entfernen.
Die Mandeln klein hacken und die Limette auspressen.
Portulak, Mandeln, Hanfsamen, Limettensaft und Gewürze pürieren.
Falls die Masse zu fest ist, noch etwas Öl dazu geben.
Dazu: Eine Ofenkartoffel oder eine Ofensüßkartoffel.