Die Kartoffeln schälen und in etwa ein Zentimeter breite Stifte schneiden.

Die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit Olivenöl und etwas Salz und Peffer vermischen.

Den Backofen bei 220 Grad vorheizen.

Die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einzeln auslegen und bei 200 Grad für ca. 25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit die Pommes einmal wenden.

Die Pommes herausnehmen und nach belieben mit weiteren Gewürzen wie Rosmarin oder Paprika verfeinern.