Die Lauchzwiebel waschen und klein schneiden.

Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden.

Die Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden.

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen, das Gemüse hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufkochen.