Die Nektarine waschen, klein schneiden und für das Topping beiseitelegen.
Sesam in einer Pfanne kurz anrösten.
Walnüsse zusammen mit Agavendicksaft in einer Pfanne kurz karamellisieren.
Die Feige aufschneiden und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
Den griechischen Joghurt mit der Mandelmilch pürieren.
In eine Schale den Joghurt-Smoothie einfüllen mit den Nektarinenstückchen und dem Feigen-Fruchtfleisch garnieren sowie das Topping aus karamellisierten Walnüssen und dem gerösteten Sesam darüber verteilen.