Basisches Superfood Wok-Gemüse
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 2 Karotten
- 5 Wirsingblätter
- 1 große Stange Lauch
- 3 EL Sesamöl
- 3 EL Sojabohnenkeimlinge frisch oder aus dem Glas
- 1 EL Tahin (Sesammus)
- 2 TL Leinsamen geschrotet
- etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- etwas Meersalz
- 2 EL Wasser
Anleitungen
- Die Karotte mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser bürsten und in feine Streifen schneiden.
- Die Wirsingblätter waschen und in Streifen schneiden.
- Den Lauch waschen, putzen und in sehr dünne Streifen schneiden.
- Das Sesamöl im Wok oder der Pfanne erhitzen und das Gemüse unter ständigem Rühren andünsten. Die Sojabohnenkeimlinge und 2 EL Wasser dazugeben.
- Den Tahin, den Leinsamen und die Gewürze in den Wok geben. Alles gut durchmischen und abschmecken.
