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Wintersalat mit Sprossen & Mango-Macadamia Nuss-Dressing
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Wildkräutersalat mit Sprossen & Mango-Macadamia-Dressing

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Portionen: 2 Personen

Zutaten

Anleitungen

  • Den Wildkräutersalat vorsichtig waschen und trocken schleudern.
  • Die Mango schälen und das Fruchtfleisch von dem Kern lösen. Etwas Fruchtfleisch aufheben und in feine Würfel schneiden. Das restliche Fruchtfleisch in einen Mixer geben und mit Mandelöl, etwas Wasser (optional für die eigene Cremigkeit des Dressings) und dem Gewürz fein pürieren.
  • Den Salat in eine Schüssel geben, mit dem Dressing und den Sprossen mischen und auf einem Teller anrichten. Die geschnittenen Mangowürfel und die Zedernüsse darüber verteilen und eventuell mit einer Blüte ausgarnieren.
  • Guten Appetit.