Karottenspaghetti mit gekeimtem Buchweizen & Babyspinat
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 400 g Karotten
- 3 EL Wacker Gekeimter Buchweizen Bio
- 100 g Babyblattspinat
- 1 Prise Gomasio
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 50 ML Wacker Gemüsebrühe Bio
Anleitungen
- Die Karotten schälen und mit einem Gemüsespiralschneider in Spaghetti drehen.
- Den Babyblattspinat putzen und waschen.
- Etwas Bratolive in der Pfanne erhitzen und den gekeimten Buchweizen und die Karottenspaghetti hinein geben. Leicht anschwitzen und dann mit etwas Gemüsebrühe weich kochen.
- Mit dem Gomasio und dem weißen Pfeffer abschmecken. Und zum Schluss den Babyspinat unterheben.
- Alles liebevoll auf den Tellern anrichten. Als Dekoration dient ein Blatt Glattpetersilie, eine Zucchini und etwas Pastinakensoße.
- Guten Appetit.