Die Kartoffeln waschen (wir haben für das Stampf kleine Kartoffeln genommen) und in Salzwasser weich kochen. Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln pellen.
Die Kartoffeln durch eine Presse drücken. Die Kartoffelmasse verrühren und mit dem Kräutersalz und dem Pfeffer abschmecken. Die Haferflocken und die Kresse unter die Masse rühren und kleine Taler rollen.
Die Taler in einer Pfanne mit etwas Olivenöl langsam ausbacken. Alles liebevoll auf 2 Teller anrichten und zusammen genießen.