Orientalischer Karottensalat
exotische Aromen
Portionen: 1 Person
Zutaten
- 2 große Bio-Karotten
- 2 EL grüne Rosinen
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 kleinen Zitrone
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 EL Mandeln
- 1/2 Ingwerpulver
- 1 Prise Zimt
- einige Blättchen Glattpetersilie
- etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- etwas Meersalz
Anleitungen
- Die Karotten waschen, fein hobeln und mit den Rosinen mischen.
- Die Mandeln grob hacken und zum Salat geben.
- Das Dressing aus Öl, Zitronensaft, Agavendicksaft und den Gewürzen herstellen.
- Die Glattpetersilie waschen, abtropfen lassen, klein hacken und zum Salat geben.
Notizen
