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Orientalischer Karottensalat
exotische Aromen
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Portionen:
1
Person
Zutaten
2
große Bio-Karotten
2
EL
grüne Rosinen
3
EL
Olivenöl
Saft von 1 kleinen Zitrone
1
TL
Agavendicksaft
2
EL
Mandeln
1/2
Ingwerpulver
1
Prise Zimt
einige Blättchen Glattpetersilie
etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
etwas Meersalz
Anleitungen
Die Karotten waschen, fein hobeln und mit den Rosinen mischen.
Die Mandeln grob hacken und zum Salat geben.
Das Dressing aus Öl, Zitronensaft, Agavendicksaft und den Gewürzen herstellen.
Die Glattpetersilie waschen, abtropfen lassen, klein hacken und zum Salat geben.
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