Die Pilze putzen und klein zupfen oder halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden und die gekochte Kartoffel in grobe Stücke schneiden.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Pilze mit den Zwiebelwürfeln und den Kartoffeln darin anbraten. Alles mit dem Kräutersalz und dem weißen Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
Zum Schluss die Petersilie und die Pilzpfanne heben, alles liebevoll auf einem Teller anrichten und wir wünschen einen Guten Appetit.